feest ster

Vet de stervormige vorm in met bakspray.
Zorg ervoor dat de croissants volledig ontdooid zijn en verdeel ze gelijkmatig over de vorm.
Leg er een vel bakpapier op en vervolgens drie bakplaten om de croissants plat te houden tijdens het bakken.
Bak 23 minuten op 170 °C, verwijder de platen en het bakpapier en bak nog 5 minuten om de kleur af te maken.
Laat de ster volledig afkoelen voordat je hem decoreert.
Bereid ondertussen de royal icing voor: klop het eiwit en de poedersuiker tot een glad, licht en luchtig mengsel. Voeg op het einde een scheutje citroensap toe voor een perfecte consistentie en zet apart.
Doe de pistachevulling in een spuitzak en vul elke croissant van de ster royaal.

Spuit met een spuitzak een sneeuwvlokje op de bovenkant en omlijn de randen van de ster voor een strakke, feestelijke look.
Maak het geheel af met een beetje pistachevulling in het midden van de ster en bestrooi met de gehakte pistachenoten.