Πασχαλινά ρολά

Προετοιμάστε τα υλικά.

Πάρτε ένα inox τσέρκι με διάμετρο 12 εκ. και ύψος 3 εκ.
Ψεκάστε λίγο λάδι στο εσωτερικό πριν τα γεμίσετε με τα κρουασάν.
Περιμένετε μέχρι τα κρουασάν να ξεπαγώσουν τελείως και στη συνέχεια τβάλτε ένα ταψί πάνω στα τσέρκι και χρησιμοποιήστε ένα δίσκο για να ισιώσετε την κορυφή των κρουασάν και ψήστε σύμφωνα με τις συνήθεις οδηγίες.

Μόλις κρυώσουν, βγάλτε τα από το τσέρκι και αφήστε τα να ξεκουραστούν.
Εντωμεταξύ, λιώστε τη λευκή σοκολάτα σε μπεν-μαρί.
Βουτήξτε το πάνω μέρος του κρουασάν στη σοκολάτα και κολλήστε τα αυτιά του λαγού, προσθέστε την πολύχρωμη τρούφα πριν κρυώσει η σοκολάτα .
Χρησιμοποιήστε λίγη λιωμένη σοκολάτα για να κολλήσετε τα μάτια και τη μύτη.