SMASH PAIN AU CHOCOLAT
Coût
Difficulté
Ingrédients
Pour 1
Couverture de chocolat noir
15:47
15:47
1 pain au chocolat Délifrance®
Couverture de chocolat blanc
Couverture de chocolat noir
Produits associés
Recette
Dynamisez votre offre avec le Smash : croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, il est parfait pour un snacking ou un brunch gourmand.
Preparation : 5 minutes
Disposer les produits par lots de 6 sur une plaque de cuisson.
Une fois levés (2h30 à 24°C), poser une feuille de papier cuisson sur les produits et placer une autre plaque de cuisson par-dessus pour les aplatir uniformément.
Cuire au four à 170°C pendant 19 à 20 minutes, jusqu'à obtenir une belle coloration dorée uniforme.
Laisser refroidir complètement sur une grille.
Une fois levés (2h30 à 24°C), poser une feuille de papier cuisson sur les produits et placer une autre plaque de cuisson par-dessus pour les aplatir uniformément.
Cuire au four à 170°C pendant 19 à 20 minutes, jusqu'à obtenir une belle coloration dorée uniforme.
Laisser refroidir complètement sur une grille.
Dressing : 5 minutes
Tremper un côté dans le chocolat blanc fondu.
Pocher des lignes de chocolat noir à l'aide d'une poche à douille, puis strier immédiatement avec un petit couteau dans un sens puis dans l'autre pour créer un élégant effet marbré.
Pocher des lignes de chocolat noir à l'aide d'une poche à douille, puis strier immédiatement avec un petit couteau dans un sens puis dans l'autre pour créer un élégant effet marbré.
Astuce
Utiliser plusieurs plaques de cuisson ou un poids pendant la cuisson pour s'assurer que la préparation soit plate et uniforme.