BÂTONNETS DE PAIN PERDU
Coût
Difficulté
Aucun
no waste
Ingrédients
Pain rassis, coupé en bâtonnets
1 l de lait
8 œufs
400 g de sucre
Vanille
Sucre roux
Huile, pour la friture
Sauce au chocolat
Produits associés
Recette
Optimisez vos marges sur les amuse-bouches. Transformez vos surplus de pain en un dessert très rentable et zéro déchet, idéal à emporter.
Preparation : 10 minutes
Dans un grand saladier, fouettez ensemble le lait, les œufs, le sucre et la vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Coupez le pain rassis en bâtonnets épais, trempez-les dans le mélange, puis dans le sucre roux, jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen.
Faites frire les bâtonnets de pain pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants à l’extérieur.
Servez immédiatement avec une sauce au chocolat ou de la pâte à tartiner au chocolat pour les tremper.
Coupez le pain rassis en bâtonnets épais, trempez-les dans le mélange, puis dans le sucre roux, jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen.
Faites frire les bâtonnets de pain pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants à l’extérieur.
Servez immédiatement avec une sauce au chocolat ou de la pâte à tartiner au chocolat pour les tremper.
Astuce
La touche originale : juste avant la cuisson, roulez vos bâtonnets trempés dans un mélange de sucre roux et de cornflakes concassés (ou de biscuits spéculoos moulus) pour obtenir une croûte pralinée ultra-croustillante qui contraste à merveille avec le chocolat fondant.