Délifrance каждый день радует своих клиентов, выпекая для них вкуснейшие изделия.
Мы верим, что секрет вкусной выпечки кроется не только в ее вкусовых особенностях и внешнем виде,
но и в способеееприготовления. На каждом этапе, начиная от тщательного отбора ингредиентов и
заканчивая заботливым составлением рецептов, мы стремимся к одному:
чтобы наши изделия дарилибезграничноенаслаждение.
Именно неустанный поиск более эффективных результатов вдохновил нас на создание политики «Go Clean».
Политика «Go Clean» отражает наше стремление создавать для клиентов:
Простые рецепты
Простые ингредиенты, понятные каждому, учитывающие современный уровень научно-технических достижений,
регламентирующие стандарты и постоянно растущие потребности клиентов.
НАШИ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
- Мы стремимся использовать простые списки ингредиентов для всех категорий продуктов, избегать использования красных* добавок и свести к минимуму использование оранжевых* добавок.
- К концу 2021 г. мы запретим использование всех выделенных красным добавок в хлебобулочных , венских изделиях и десертах Délifrance, которые изготавливаются на наших европейских производствах. Что касается наших кондитерских изделий, мы сократим использование таких добавок на 70 % (в натуральном выражении).
* Мы разработали собственную классификацию с перекрестными ссылками на данные европейских норм, корпоративных баз данных по продуктам питания и обязательства наших клиентов.
НАШИ КОНКРЕТНЫЕ ДЕЙСТВИЯ
✔ Наши европейские фабрики производят ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЕ готовые к выпеканию полуфабрикаты (сливочные круассаны и пан о шоколя )
✔ Наш ассортимент Délifrance Héritage включает ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЕ хлебобулочные изделия, произведенные во Франции.
Больше экологичных ингредиентов
Чтобы уменьшить воздействие на окружающую среду и защитить животных,
мы переходим на ингредиенты, получаемые неистощительными методами хозяйствования.
НАШИ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
Мы обязуемся использовать:
- В 2021 г. для изготовления изделий серии DélifranceHéritage будет использоваться только экологически чистая пшеница CRC®.*
* Для французского багета, готовых замороженных круассанов и шоколатинов.
- К 2025 г. для изготовления всех изделий будут использоваться только яйца от кур свободного выгула.
- К 2025 г. для изготовления всех изделий Délifrance будут использоваться только сертифицированные какао-бобы.
- К 2021 г. для всех товаров Délifrance, изготавливаемых на наших европейских производствах, будет использоваться только пальмовое масло, прошедшее сертификацию RSPO.
- К 2025 г. все товары серии Délifrance Feel Good не будут содержать ни капли пальмового масла.
НАШИ КОНКРЕТНЫЕ ДЕЙСТВИЯ
Мы уже используем:
✔мы используем только яйца от кур свободного выгула для всех товаров Délifrance, изготавливаемых на наших европейских производствах
✔среди этих яиц от кур свободного выгула более 30 % являются яйцами от кур, имеющих возможность выгула на свежем воздухе.
✔Мы используем 95 % пальмового масла, прошедшего сертификацию RSPO для всех товаров Délifrance, изготавливаемых на наших европейских производствах
✔недавно мы выпустили ассортимент органических хлебобулочных изделий и хлебаипростыхвеганских круассанов, не содержащих пальмовое масло.
Продукты «Лучшее для вас»
Мы стремимся использовать меньше соли и меньше сахара в наших рецептах.
А пока что мы продолжим удовлетворять текущие потребности клиентов, создавая «суперфуды»,
изделия без глютена, изделия для вегетарианцев и веганов
НАШИ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
Мы обязуемся:
- Соль и сахар в ограниченном количестве. Мы установили целевые параметры для ключевых категорий.
- удвоить количество наименований продукции в ассортименте Délifrance Feel Good к 2025 г.(1)
*(1) Исходная дата начала: 1 июля 2019 г.
НАШИ КОНКРЕТНЫЕ ДЕЙСТВИЯ
✔ Мы уже начали изготавливать хлеб с меньшим содержанием соли, представив его сначала на довольно взыскательном рынке Великобритании, в соответствии с местными рекомендациями.
Мы уже запустили:
✔ сливочные круассаны и пан о шоколя с уменьшенным на 20 % содержанием соли по сравнению с предыдущим рецептом;
✔ два рецепта маффинов для завтрака с уменьшенным на 30 % содержанием сахара по сравнению с аналогичными продуктами;
✔ хлеб The Go! BrØd с высоким содержанием протеинов, клетчатки и омега-3 (источника витамина B9, железа, магния, фосфора и цинка);
✔багет с уменьшенным на 25 % содержанием соли по сравнению с аналогичными продуктами.
Какие продукты можно считать «экологически чистыми» или «еще более экологически чистыми»?
В рамках стратегии Go Clean мы проанализировали все позиции товаров в каталоге и сортировали их. Мы выделили две категории продуктов — ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЕ и ЕЩЕ БОЛЕЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЕ.
ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЕ: в списках ингредиентов этих продуктов нет добавок или же есть только зеленые добавки; в эти рецепты не входят искусственные красители или ароматизаторы, несертифицированное пальмовое масло, гидрогенизованный жир и яйца от кур, сидящих в клетках.
ЕЩЕ БОЛЕЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЕ: рецепт этих продуктов максимально улучшен. В списках ингредиентов этих продуктов могут присутствовать одна или несколько оранжевых (но не красных) добавок, в их рецепты не входят искусственные красители или ароматизаторы, несертифицированное пальмовое масло, гидрогенизованный жир и яйца от кур, сидящих в клетках.
А вы знали?
Благодаря использованию добавок продукты питания дольше сохраняют свежесть и остаются безопасными, повышается доступность продуктов и удобство для потребителей.
