От отдельных булочек до полубагетов, багетов и больших хлебов, мы предлагаем широкий выбор форматов и рецептов. Сюда также входят местные деликатесы (фокачча, чиабатта...) и продукты в деревенском стиле с использованием широкого спектра включений и начинок.

Секрет этих хлебов, их текстуры, внешнего вида и вкуса кроется в нашем французском наследии, используемых нами ингредиентах и нашем большом опыте предварительной ферментации (техника закваски, пулиш, бига), который отражает столетнее ноу-хау.

Наш ассортимент включает замороженный хлеб (для клиентов, которые предпочитают аромат и текстуру свежеиспеченного хлеба), а также готовый хлеб (чтобы предоставить полный комплекс обслуживания клиентам: для магазинов которые не оборудованы печами).

Мы являемся экспертами в приготовлении классических французских пирожных, и все наши торты с начинками, заварные пирожные и пирожные из слоеного теста изготавливаются в наших мастерских в Бретани (в регионе на северо-западе Франции).

Вдохновленные страстью профессиональных пекарей и патисье, наши кондитеры разрабатывают и создают рецепты, чтобы предложить самые лучшие продукты. Среди них классические французские рецепты и переосмысленные международные бестселлеры, вдохновленные последними тенденциями.

Все наши пирожные готовы к разморозке и подаче, а это значит, что вам нужно всего лишь дать им оттаять в холодильнике или при комнатной температуре, в зависимости от типа продукта, перед подачей клиентам.

После проверки лабораторных моделей мы переходим к испытаниям в промышленных масштабах. Чтобы разработать рецепт в промышленных масштабах, мы сначала выбираем сырье: масло, муку, сахар, яйца, молоко, дрожжи и соль.

Мы ежедневно работаем, чтобы соответствовать запросам потребителей и наших клиентов (используем экологически чистые продукты, упрощаем списки ингредиентов, обеспечиваем поставку возобновляемого сырья, проходим сертификации, закупаем веганские продукты, такие как шоколад, пальмовое масло и т. д.)