PAAS CUPCAKES
Kostprijs
Moeilijkheidsgraad
Ingrediënten
Voor 6
6 chocolademuffins gevuld met chocolade-hazelnootpasta
90 g slagroom
90 g pure chocolade
6 kleine chocoladekonijntjes (witte, melk- of pure chocolade)
Verwant product
Recept
Chocolademuffins met hazelnootcrèmevulling, afgewerkt met chocoladeganache en een schattig chocoladekonijntje, een speelse paastraktatie.
Preparation : 15 minuten
Verwarm de room tot deze zachtjes kookt.
Giet de room over de gehakte pure chocolade en roer tot een gladde ganache ontstaat.
Laat de ganache afkoelen op kamertemperatuur tot deze iets dikker wordt.
Klop de ganache vervolgens op tot een lichte, luchtige textuur die geschikt is om te spuiten.
Dressing : 10 minuten
Gebruik een spuitzak met een stervormig spuitmondje om een royale rozet van opgeklopte ganache op elke muffin te spuiten.
Plaats een klein chocoladekonijntje in het midden.
Plaats een klein chocoladekonijntje in het midden.
Chef's tip
Dit recept is mogelijk met alle Délfirance muffins.
Varieer de smaken door melkchocolade of witte chocolade voor de ganache te gebruiken.
De konijntjes kunnen zelfgemaakt worden met een siliconen vormpje of kant-en-klaar gekocht worden.
Varieer de smaken door melkchocolade of witte chocolade voor de ganache te gebruiken.
De konijntjes kunnen zelfgemaakt worden met een siliconen vormpje of kant-en-klaar gekocht worden.