CROOKIE
Kostprijs
Moeilijkheidsgraad
Koud
Ingrediënten
Voor 1 portie
1 croissant
Cookie dough (2 cookies):
75 g flour
25 g melted butter
1 egg
35 g brown sugar
0.5 teaspoon baking powder
0.5 teaspoon vanilla sugar
50 g chocolate chips
Verwant product
Recept
Perfect for coffee shops and bakeries, this trendy treat combines croissant with the delicious flavor of a chocolate chip cookie. Easy and quick to prepare, the crookie is definetly ideal as a snack on-the-go. Already popular on social media, it's sure to be a hit with your customers.
Preparation : 5 minuten
Laat de croissant ontdooien volgens de gebruikelijke instructies.
Bereid het koekjesdeeg:
Meng de bloem, bruine suiker, vanillesuiker, ei en gesmolten boter in een mengkom.
Roer het mengsel totdat het een glad deeg vormt.
Voeg het bakpoeder en de chocoladestukjes toe aan het deeg en meng alles door elkaar.
Bereid het koekjesdeeg:
Meng de bloem, bruine suiker, vanillesuiker, ei en gesmolten boter in een mengkom.
Roer het mengsel totdat het een glad deeg vormt.
Voeg het bakpoeder en de chocoladestukjes toe aan het deeg en meng alles door elkaar.
Dressing : 15 min
Verwarm de oven voor op 180°C.
Snijd de croissant horizontaal doormidden.
Verdeel met een lepel de helft van het mengsel in de croissant. Sluit het dan en verdeel de rest over de croissant.
Bak het in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 10-12 minuten, tot het koekjesdeeg goudbruin is en de croissant knapperig is.
Laat het afkoelen voordat je het serveert.
Snijd de croissant horizontaal doormidden.
Verdeel met een lepel de helft van het mengsel in de croissant. Sluit het dan en verdeel de rest over de croissant.
Bak het in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 10-12 minuten, tot het koekjesdeeg goudbruin is en de croissant knapperig is.
Laat het afkoelen voordat je het serveert.
Chef's tip
Je kunt deze crookie personaliseren door noten, gedroogd fruit of verschillende soorten chocolade aan het koekjesdeeg toe te voegen.