Croiffle met caramel en pistache
Kostprijs
Moeilijkheidsgraad
Koud
Ingrediënten
Voor 1 portie
1 croissant
50 ml karamelsaus
30 g gemalen pistachenoten
200 ml slagroom:
200 ml slagroom, 30 g poedersuiker en 1 lepel vanille-extract.
Verwant product
Recept
Deze croiffle is een elegante en snelle optie voor hotels, restaurants en koffiebars. Ideaal voor een snack ter plaatse of voor to-go, deze veelzijdige traktatie is eenvoudig aan te passen aan de smaak van uw gasten. Voeg dit gastronomische en aanpasbare recept toe aan uw menu, want het is perfect als dessert of gewoon lekker als tussendoortje.
Preparation : 5 min
Laat de croissant ontdooien volgens de gebruikelijke instructies.
Maak ondertussen de slagroom klaar:
Doe de slagroom in een kom. Voeg de poedersuiker en het vanille-extract toe.
Klop de slagroom
Maak ondertussen de slagroom klaar:
Doe de slagroom in een kom. Voeg de poedersuiker en het vanille-extract toe.
Klop de slagroom
Dressing : 5 min
De croiffle voorbereiden:
Eenmaal ontdooid, plaats je de croissant in een wafelijzer en rooster je hem tot hij knapperig en goudbruin is.
Laat de geroosterde croissant afkoelen tot kamertemperatuur.
Eenmaal afgekoeld decoreer je de croissant met de slagroom, de karamelsaus en top je het af met gehakte pistachenoten.
Eenmaal ontdooid, plaats je de croissant in een wafelijzer en rooster je hem tot hij knapperig en goudbruin is.
Laat de geroosterde croissant afkoelen tot kamertemperatuur.
Eenmaal afgekoeld decoreer je de croissant met de slagroom, de karamelsaus en top je het af met gehakte pistachenoten.
Chef's tip
U kunt dit recept aanpassen aan de voorkeuren van uw klanten. Je kunt bijvoorbeeld chocoladesaus gebruiken in plaats van karamel of bestrooien met amandelen in plaats van pistachenoten.