SMASH CROISSANT SPÉCIAL ST VALENTIN
Coût
Difficulté
Froid
Ingrédients
Ingrédients :
6 croissants
200g de chocolat red velvet
100g de chocolat blanc
Garniture
Produits associés
Recette
Discover an irresistible Valentine’s Day recipe: crispy croissants beautifully enhanced with a ruby and white chocolate marble finish. Quick and easy to prepare, this treat is sure to captivate customers seeking sweetness and originality.
Preparation : 5min
Faire cuire les croissants entre deux plaques à pâtisserie pendant 19 minutes à 170°C et les laisser refroidir.
Pendant ce temps, faire fondre séparément le chocolat red velvet et le chocolat blanc
Pendant ce temps, faire fondre séparément le chocolat red velvet et le chocolat blanc
Dressing : 15min
Napper la moitié de chaque croissant de chocolat red velvet, puis tracer des lignes de chocolat blanc.
À l'aide de la pointe d'un couteau, tracer des lignes verticales à travers les lignes de chocolat blanc pour créer un effet marbré.
Ajouter quelques éléments décoratifs sur le dessus.
À l'aide de la pointe d'un couteau, tracer des lignes verticales à travers les lignes de chocolat blanc pour créer un effet marbré.
Ajouter quelques éléments décoratifs sur le dessus.
Astuce
Tout au long de l'année, proposez des smash croissants enrobés de chocolat au lait et garnis de vermicelles au chocolat.