GOUTTE VANILLE EN FORME DE CŒUR

Coût

Difficulté

Froid

Recette

Impressionnez votre clientèle à l'occasion de la Saint-Valentin avec des pâtisseries en forme cœur réalisées par des experts. Doté d'un équilibre parfait des saveurs - des bases à la vanille remplies de confiture de framboise ou de ganache au chocolat, et élégamment finalisées par des rosettes de chantilly - cette recette allie la finesse professionnelle à la facilité d'exécution. Rehaussez vos offres avec une touche de romantisme et de précision culinaire.

Preparation : 5min

Faire cuire les gouttes vanille et les laisser refroidir.

Dressing : 5min

Recouvrir de confiture le creux de 6 gouttes vanille et les 6 autres de ganache.
Ensuite, recouvrer le tout d'une rosace de chantilly tout en laissant la garniture initiale apparente.
Décorer avec du sucre en forme de cœur ou d'autres éléments disponibles dans votre cuisine.

Astuce

Cette recette est également idéale pour la Fête des mères, essayez-la avec une garniture de fruits de saison !