BRIOCHE FEUILLETÉE FAÇON QUICHE LORRAINE
Coût
Difficulté
Chaud
Ingrédients
Pour 10
10 brioches feuilletées Délifrance®
300 g de lardons fumés
1 litre de lait entier
80 g de beurre
80 g de farine
250 g de gruyère râpé
Assaisonnement selon goût
Produits associés
Recette
Découvrez cette délicieuse brioche feuilletée, façon quiche Lorraine, garnie d'une sauce béchamel aux lardons.
Preparation : 25 minutes
Cuisson de la brioche feuilletée :
Préchauffer un four à chaleur tournante à 160°C.
Cuire les brioches pendant 24 à 25 minutes.
Laisser refroidir complètement avant de les évider.
Couper le dessus de la brioche et évider partiellement la mie sans fragiliser la structure.
Préchauffer un four à chaleur tournante à 160°C.
Cuire les brioches pendant 24 à 25 minutes.
Laisser refroidir complètement avant de les évider.
Couper le dessus de la brioche et évider partiellement la mie sans fragiliser la structure.
Dressing : 8 minutes
Garniture :
Garnir la brioche évidée avec la sauce béchamel aux lardons.
Saupoudrer généreusement de fromage Emmental râpé.
Réchauffage :
Préchauffer le four à 150-160°C et réchauffer les brioches pendant 6 à 10 minutes, jusqu'à ce que le centre soit chaud et que le fromage ait fondu.
Garniture :
Garnir la brioche évidée avec la sauce béchamel aux lardons.
Saupoudrer généreusement de fromage Emmental râpé.
Réchauffage :
Préchauffer le four à 150-160°C et réchauffer les brioches pendant 6 à 10 minutes, jusqu'à ce que le centre soit chaud et que le fromage ait fondu.
Astuce
Façonner la brioche dans un moule à savarin pour obtenir une forme régulière. Elle peut également être revisitée avec des champignons ou des fruits de mer pour changer des saveurs habituelles.