Croissant i Pain au chocolat Les passionnés z gamy Délifrance Héritage, charakteryzujące się recepturą pełną masła (26%) i atrakcyjnym wyglądem, są inspirowane pasją rzemieślniczych piekarzy.
Atrakcyjna forma i wygląd
• Pulchny kształt
• Obszerny wygląd
• Delikatne i widoczne warstwy
• Delikatna, cienka i chrupiąca skórka kontrastująca z rozpływającym się w ustach, maślanym ciastem
Przepis bogaty w masło
• Najwyższy procent masła w cieście (26%) w gamie DLF Heritage, aby wzbogacić recepturę
• Wyprodukowane na zakwasie, delikatnym maśle, jajach z wolnego wybiegu, francuskiej mące pszennej, pełnotłustym mleku, kakao z certyfikatem Rainforest Alliance.
• Nuty zapachowe: maślany i mleczny
Wygodny produkt
• Szybkie i łatwe produkty gotowe do pieczenia
Jakie są Viennoiserie premium w asortymencie?
Dowiedz się więcej o charakterystycznych cechach tych dwóch receptur premium :
Croissant Le Passionné
Bogaty smak i konsystencja rogalika rzemieślniczego z 24 warstwami i wszystkimi zaletami technologii gotowej do pieczenia.
Pain au chocolat Le Passionné
Rozkoszna maślana viennoiserie z kakao certyfikowanym przez Rainforest Alliance, o wyjątkowym kształcie.
Don't miss out on the useful information!
Know all about our Passionnés range
Podejście odpowiedzialne i Clean Label
W Délifrance smak i jakość są najważniejsze. Staramy najlepsze produkty, wykonane z najlepszych składników, wybranych z wielką starannością i uwzględniających kryteria zrównoważonego rozwoju Priorytetem jest również oferowanie produktów o zredukowanej liście składników i bez czerwonych* dodatków.
Ponadto wszystko, co robimy, odbywa się z zachowaniem zasad bezpieczeństwa żywności i poszanowaniem zasad etycznych w relacjach z naszymi dostawcami.
Gama produktów Passionné jest zgodna z tym odpowiedzialnym i czystym podejściem do etykietowania, wykorzystując na przykład jaja z wolnego wybiegu, kakao z certyfikatem Rainforest Alliance.
*Stworzyliśmy własną klasyfikację dodatków, mieszając przepisy UE, otwartą bazę danych na temat żywności i zobowiązania naszych głównych klientów.
Asortyment odpowiadający najnowszym trendom i potrzebom
W ciągu ostatnich dwóch lat sektor gastronomiczny stanął w obliczu wielu wyzwań; po globalnej pandemii, z której sektor znakomicie się podniósł w 2022 r., pojawiły się nowe problemy: niedobory pracowników, surowców, ostra konkurencja i rosnąca inflacja okazały się długoterminowymi wyzwaniami.
Aby lepiej zrozumieć trudności i oczekiwania sektorów, w ciągu ostatniego roku przeprowadziliśmy szeroko zakrojone badania, przeprowadzając wywiady z ponad 40 graczami z różnych typologii punktów sprzedaży w sześciu krajach europejskich.
Wyniki* pokazały, że klienci chcą zoptymalizować swój model biznesowy i zwiększyć wartość dodaną. Włączenie produktów premium do ich asortymentu pozwoli im zwiększyć rentowność biznesu, ale także wpłynie na zróżnicowanie oferty i wizerunek.
Jeśli chodzi o konsumentów, 59% z nich zgadza się, że świetny wygląd poprawia postrzeganie smaku**.
*Wizja usług żywnościowych dla Delifrance - wrzesień - październik 2022 r.
**Puratos, 2023 r.
