Przestrzegamy rygorystycznych procesów zaopatrzeniowych i audytowych w celu zapewnienia, że wybierane przez nas surowce są bezpieczne i wysokiej jakości.
Obejmują one definiowanie specyfikacji dla wykorzystywanych przez nas składników i wykonywanie kontroli mających na celu zapewnienie, że są one zawsze zgodne z przepisami i oczekiwaniami klientów.
Stosujemy certyfikowane praktyki czyszczenia i higieny na każdym etapie produkcji, a nasze zespoły przechodzą szkolenie w dziedzinie bezpieczeństwa
i higieny żywności od pierwszego dnia pracy
w zakładzie.
- Specjalna zakładowa odzież ochronna: nasze zespoły noszą specjalne fartuchy, buty, siateczki na włosy, rękawice bezpieczne dla żywności i maski na twarz.
- Dezynfekcja rąk: zapewniana dzięki częstotliwości mycia i skuteczności stosowanych produktów (mydło, żel hydroalkoholowy).
- Higiena w naszych zakładach: w ramach procesu czyszczenia stosujemy odpowiednie detergenty
i środki odkażające, co pozwala zapewnić, że nasze obszary produkcyjne i urządzenia są czyste, bezpieczne i regularnie kontrolowane.
- Posługiwanie się składnikami i urządzeniami zgodnie z praktykami higieny.
Nasze receptury i techniki przetwarzania są opracowywane w oparciu o rygorystyczne zasady, aby zawsze dostarczać bezpieczne produkty zgodnie z praktyką branżową, nieustannie rozwijamy też nasz system bezpieczeństwa żywności oparty na zasadach HACCP
i integralności. W naszych pomieszczeniach produkcyjnych panuje kontrolowana temperatura, dotyczy to także magazynowania kluczowych surowców.
Produkty i zapisy produkcyjne są oceniane podczas całego cyklu produkcyjnego, a próbki są pobierane w regularnych odstępach czasu w celu późniejszego zbadania przez nasz specjalny zespół ds. jakości, zanim partia zostanie dopuszczona do opuszczenia naszych zakładów i uznana za bezpieczną do spożycia.
Istotne jest, aby po zamrożeniu nasze produkty pozostawały w temperaturze -18°C lub niższej przez cały czas transportu do klientów. Nasi usługodawcy z dziedziny transportu i łańcucha chłodniczego są oceniani, co pozwala zapewnić, że dysponują oni odpowiednimi systemami i zapisami pozwalającymi utrzymać optymalną temperaturę produktu.
Opakowanie odgrywa istotną rolę w zapewnieniu, że nasze produkty docierają do konsumentów w bezpiecznym stanie. Zawiera ono również przejrzyste informacje na temat sposobu pieczenia i przechowywania produktu, a także informacje o składnikach i ewentualnych zagrożeniach związanych z alergenami. Dokładamy starań, by nasze daty przydatności do spożycia były prawidłowe, a klienci wiedzieli, kiedy upływa moment optymalnej jakości produktu. Pomaga to także uniknąć wytwarzania zbędnych odpadów.
Nasz cel: dostarczanie pysznych produktów wytwarzanych według najprostszych możliwych receptur.
Rodziny naszych produktów
