Professionals: advice for choosing your frozen croissants
In the same way as the beret and the Eiffel Tower, the croissant is a symbol of France.
In fact, did you know that it is the favourite pastry of the French?
Therefore, to offer a product that is worthy of your establishment, it is essential to choose it carefully.
What are the correct criteria? Délifrance advises you.
High-quality, easy-to-prepare breads and French pastries
All our products are designed to be easy to prepare. Our offer includes for example deliciously crusty baked or pre-baked bread.
We maintain a close relationship with all our partners: from the farmer who carefully selects and grows the wheat through to the consumer who enjoys our products.
Technologia
Głęboko mrożone croissanty mają wielką zaletę: są praktyczne i łatwe do przygotowania. Najczęściej są „gotowe do pieczenia” (wyrośnięte i posmarowane jajkiem). Trzeba tylko rozgrzać piec, rozłożyć je na kratce, wsunąć i pilnować czasu pieczenia. Nie trzeba ich rozmrażać – to sekret ich jedynej w swoim rodzaju tekstury i smaku. Inna opcja to zamrożone croissanty „gotowe do wyrośnięcia”, które trzeba pozostawić do wyrośnięcia w komorze fermentacyjnej. Aby perfekcyjnie przygotować głęboko mrożone croissanty, zobacz nasze filmy i tabele czasów pieczenia, a także przeczytaj nasze porady opisujące kolejne etapy tego procesu.
Czego potrzebują klienci
To satisfy your customers Aby Twoi klienci-smakosze byli zadowoleni, zaoferuj im urozmaicony wybór produktów. Głęboko mrożone croissanty są dostępne w kilku kształtach (klasycznym, zawiniętym, mini i innych) i recepturach, aby sprostać wszystkim gustom i trendom. Tradycyjny croissant przygotowany jest na bazie masła, ale można też zaproponować rogaliki z margaryną, nadziewane albo z ziarnami, musli, owocami lub posypką (z płatków owsianych albo komosy ryżowej). Jest na co się skusić!
Klienci lokali gastronomicznych są coraz bardziej wymagający i mają coraz to nowe potrzeby. Pokaż, że za nimi nadążasz, i oczaruj klientów, proponując im croissanty bio, wegańskie albo bezglutenowe. Od klasy premium do ekonomicznej, zawsze gwarantujemy doskonały stosunek jakości do ceny, dzięki szerokiemu zakresowi cen.
Czas konsumpcji
Croissanty najczęściej je się na śniadanie albo na podwieczorek. Istnieją w każdej wersji, na którą może Ci przyjść ochota. Skorzystaj z tego bogactwa i zaoferuj klientom pyszne croissanty-kanapki albo nadziewane serem, szynką, czekoladą... i mnóstwem innych rzeczy. W wersji głęboko mrożonej ważą od 25 g do 90 g, co pozwala sprostać potrzebom zarówno hoteli, jak i piekarni.
Twoja firma
Hotel, restauracja, kawiarnia, piekarnia, supermarket, hurtownia – Twoje potrzeby zależą od branży, w której działasz. Dlatego głęboko mrożone croissanty są oferowane na bazie odmiennych receptur, w różnych gramaturach i cenach.
Jakiego dostawcę głęboko mrożonych croissantów wybrać?
Bogaty, świeży, pyszny smak sprawia, że croissant jest symbolem przyjemności.
To dlatego, że robi się go z ciasta francuskiego, jednocześnie delikatnie chrupiącego i cudownie rozpływającego się w ustach.
Aby stworzyć silną relację z klientami i zaproponować im pieczywo cukiernicze na poziomie ich oczekiwań,
należy pamiętać o jednym: jakości.
Jaki jest jej sekret? Trzeba wybrać dostawcę starannie selekcjonującego surowce, których używa.
To właśnie robi Délifrance poprzez swój program Go Clean.
Uważny wybór składników bezpośrednio wpływa na smak dobrego rogalika z
ciasta francuskiego i jest gwarancją zaufania.
Ale to nie wszystko. Sekret dobrego croissanta opiera się również na metodzie jego produkcji.
Aby oferować autentyczne smaki, Twój dostawca musi opanować podziwianą
na całym świecie francuską sztukę piekarniczą.
Délifrance, specjalista piekarnictwa przemysłowego od ponad 40 lat
Głęboko mrożone croissanty bio, wegańskie, nadziewane lub maślane…
Nasza wiedza pozwala nam tworzyć nowe wersje klasycznego rogalika i oferować produkty odpowiadające wszystkim upodobaniom,
aby sprawić przyjemność każdemu klientowi. Do naszych receptur wybieramy proste, znane składniki.
Przestrzegamy przy tym obowiązujących przepisów. Co więcej, preferujemy surowce ze zrównoważonej produkcji – mąkę z pszenicy CRC®,
jajka od kur z wolnego wybiegu lub chowu ściółkowego, olej palmowy z certyfikatem RSPO i wiele innych.
Jeżeli chcesz dowiedzieć się więcej o naszych produktach, skontaktuj się z nami.
Válogatás pékségek számára
Our products
