CIABATTA W STYLU PARMIGGIANA
Koszt
Trudność
Ciepło
Składniki
Dla 1 portion
Ciabatta 100 g
Bakłażan 100 g
Gotowy sos pomidorowy: 2 łyżki stołowe
Ser mozzarella 30 g
Ser parmezan 30 g
Oliwa z oliwek 30 g
Bazylia (5 listków)
Sól i pieprz (do smaku)
Produkt powiązany
Przepis
Bierzemy naszą krojoną ciabattę i wyczarowujemy bardzo smaczne danie, wprost idealne dla kawiarni i barów szybkiej obsługi, które chcą wzbogacić swoją ofertę o dania inspirowane kuchnią włoską. Przygotowanie zajmuje zaledwie 10 minut, a w rezultacie masz bardzo smaczną Ciabattę Parmigianę, która jest idealna zarówno na lunch, jak i kolację.
Preparation : 5 min
Rozpakuj ciabattę, włóż do rozgrzanego piekarnika i piecz 12-14 minut w temperaturze 180° C.
Następnie rozsmaruj sos pomidorowy po obu stronach ciabatty.
Pokrojonego na cienkie plasterki bakłażana usmaż na patelni w oliwie z oliwek. Wystarczy obsmażyć z każdej stronyprzez dwie minuty.
Następnie rozsmaruj sos pomidorowy po obu stronach ciabatty.
Pokrojonego na cienkie plasterki bakłażana usmaż na patelni w oliwie z oliwek. Wystarczy obsmażyć z każdej stronyprzez dwie minuty.
Dressing : 5 min
Ułóż bakłażana na sosie pomidorowym.
Na wierzchu połóż plasterki mozzarelli, kilka listków bazylii, a na koniec posyp ciabattę wiórkami parmezanu.
Dodaj sól i pieprz.
Ułóż bakłażana na sosie pomidorowym.
Na wierzchu połóż plasterki mozzarelli, kilka listków bazylii, a na koniec posyp ciabattę wiórkami parmezanu.
Dodaj sól i pieprz.
Chef's tip
Możesz przygotować mozarellę zawczasu. W tym celu pokrój ją na plastry, dopraw solą, pieprzem i oliwą i schowaj do lodówki (umieść w temperaturze 4° C) na cały dzień. Pamiętaj, by co najmniej 2 godz. przed podaniem wyjąć ją z lodówki, by uzyskała temperaturę otoczenia.