WITTE CHOCOLADE, PRALINE EN POMELO DRUPPEL
Kostprijs
Moeilijkheidsgraad
Koud
Ingrediënten
Voor 6 porties
6 teardrops
180 g roze praline & witte
chocoladeroom
De schil van een halve pomelo
Roze praline witte chocoladeroom:
80 g slagroom 35% vet
20 g pompelsap
De schil van een halve pomelo
80 g gehakte roze praline
100 g witte chocolade
Verwant product
Recept
Verwen uw klanten met dit eenvoudige en elegante dessert. Het is perfect voor koffieshops en bakkerijen die iets unieks willen bieden. Klaar in ongeveer 25 minuten, dit dessert is ideaal voor Valentijnsdag-acties of als seizoensgebonden specialiteit, en voegt een vleugje elegantie toe aan uw menu.
Preparation : 20 minuten
Bak 6 druppels & laat afkoelen.
De witte chocolade en praline crème bereiden
Giet de room, het sap, de schil en de praline in een pan, breng aan de kook, giet over de witte chocolade en roer goed tot het glad is. Laat afkoelen.
De witte chocolade en praline crème bereiden
Giet de room, het sap, de schil en de praline in een pan, breng aan de kook, giet over de witte chocolade en roer goed tot het glad is. Laat afkoelen.
Dressing : 5 min
Laat afkoelen en giet het in de vanilledruppelholte. Bestrooi met verse pompelmoesschil en praline.
Chef's tip
Deze bereiding is zeer snel: u kunt hem naar wens vullen, waardoor u flexibeler bent en voedselverspilling voorkomt.