TONIJN FOCACCIA
Kostprijs
Moeilijkheidsgraad
Koud
Ingrediënten
Voor 1 portie
1 Vooraf gegrilde focaccia
½ Avocado
½ Tomaat
100 g Tonijn uit blik in olijfolie, uitgelekt
1 Eetlepel mayonaise
½ Theelepel Dijonmosterd
Sap van ¼ citroen
1–2 slablaadjes of babyspinazie
Zout en versgemalen zwarte peper
Verwant product
Recept
Romig, smaakvol en helemaal van nu: Een moderne favoriet die zachte avocado combineert met een frisse, pittige tonijnsalade voor de perfecte balans tussen frisheid en rijkdom. Het gebruik van onze voorgegrilde focaccia voegt een gastronomisch accent toe, terwijl verse bladgroenten en citroen elke hap opfrissen.
Preparation : 5 minuten
Laat de voorgegrilde focaccia volgens de aanwijzingen ontdooien.
Bereid de tonijnsalade door de tonijn in een kommetje te mengen met mayonaise, mosterd, citroensap, zout en peper. Houd het mengsel voor de textuur wat grof en zet het apart.
Snijd de halve avocado en de halve tomaat in plakjes en breng ze op smaak met zout en peper.
Bereid de tonijnsalade door de tonijn in een kommetje te mengen met mayonaise, mosterd, citroensap, zout en peper. Houd het mengsel voor de textuur wat grof en zet het apart.
Snijd de halve avocado en de halve tomaat in plakjes en breng ze op smaak met zout en peper.
Dressing : 5 minuten
Verdeel de tonijnsalade over de onderste helft van de focaccia, leg er blaadjes sla of babyspinazie op en voeg de plakjes avocado en tomaat toe.
Dek af met de bovenste helft van het brood.
Dek af met de bovenste helft van het brood.
Chef's tip
Warm de focaccia kort op in een contactgrill voordat je hem belegt; dit versterkt het aroma en maakt de korst licht krokant, terwijl de binnenkant zacht blijft. Voor een extra smaakaccent kun je de binnenkant met wat basilicumpesto bestrijken voordat je de avocado toevoegt.