TIRAMISU CROISSANT
Kostprijs
Moeilijkheidsgraad
Ingrediënten
Voor 1
1 croissant
2 el espresso, op kamertemperatuur
30 g mascarpone, koud uit de koelkast
30 g volle slagroom, koud uit de koelkast
10 g suiker
Ongezoet cacaopoeder
Verwant product
Recept
Een boterachtige croissant gevuld met zachte mascarponecrème, verrijkt met espresso en bestrooid met ongezoet cacaopoeder. Een eenvoudige, op tiramisu geïnspireerde lekkernij die rijke koffiesmaken combineert met een lichte, romige textuur.
Preparation : 10 minuten
Slice the croissant in half lengthwise.
Lightly dab the inside of both halves with the espresso. Be careful not to soak the croissant crust.
Add the sugar, cold mascarpone and whipping cream to a bowl.
Using an electric mixer, whip until thick and smooth.
Lightly dab the inside of both halves with the espresso. Be careful not to soak the croissant crust.
Add the sugar, cold mascarpone and whipping cream to a bowl.
Using an electric mixer, whip until thick and smooth.
Dressing : 5 minuten
Doe de mascarponeroom in een spuitzak en vul de croissant royaal.
Spuit er desgewenst een paar decoratieve toefjes op.
Bestuif met ongezoet cacaopoeder en geniet ervan!
Spuit er desgewenst een paar decoratieve toefjes op.
Bestuif met ongezoet cacaopoeder en geniet ervan!
Chef's tip
Voor een intensere tiramisusmaak meng je de espresso met een kleine hoeveelheid koffielikeur en bestrijk je de snijvlakken er licht mee, vlak voordat je gaat vullen.