Heeft u vragen? Neem contact met ons op.
  • Producten
  • Jouw activiteit
  • Overs ons
  • Recepten
  • Onze MVO-aanpak

      • ONZE MVO-AANPAK:

        BAKING GOOD BETTER

        PIJLER #1

        PLANEET

        PIJLER #2

        VROUWEN & MANNEN

        PIJLER #3

        PRODUCT & KNOW HOW

Pijler #3: Product & know-how

 Ons engagement om kwaliteitsproducten te maken voor iedereen, vandaag en morgen.

Bij Délifrance staan smaak en kwaliteit centraal. Wij streven ernaar u de beste producten aan te bieden, gemaakt met de beste ingrediënten,

met grote zorg geselecteerd en rekening houdend met duurzaamheidscriteria.

Het aanbieden van producten met beperkte ingrediëntenlijsten en zonder controversiële toevoegingen is ook een topprioriteit.

Bovendien doen we alles met inachtneming van de regels voor voedselveiligheid en de ethische principes in onze relaties met onze leveranciers.

Een duurzame toeleveringsketen voor tarwemeel creëren

ONZE VERPLICHTINGEN

Tarwemeel is onze belangrijkste grondstof.
Vooral dankzij de verticaal geïntegreerde toeleveringsketen van VIVESCIA kunnen we milieuvriendelijkere producten maken met tarwemeel dat geteeld is met regeneratieve landbouwpraktijken die de bodem, de biodiversiteit en het klimaat beschermen door koolstof op te slaan.

Inmiddels gebruiken we voor ons Franse broodassortiment Délifrance Héritage meel van CRC®-gecertificeerde tarwe. Dit garandeert landbouwpraktijken die goed zijn voor de biodiversiteit, een van Franse oorsprong en een eerlijke beloning voor de boeren. Bovendien is 100% van de tarwe die in onze Franse vestigingen wordt gebruikt al vrij van opslaginsecticiden.

ONZE DOELSTELLINGEN

100% duurzaam tarwemeel² op al onze locaties by 2030

² : We include in the definition of the sustainable wheat flour the adoption and development of more sustainable farming practices, which help to reduce the impact of climate chance, preserve biodiversity and water resources.water resources.

Een duurzame bevoorrading van onze belangrijkste ingrediënten

ONZE VERPLICHTINGEN

Wij selecteren onze grondstoffen met de grootste zorg. Aan de kwaliteitscriteria hebben wij enkele jaren geleden ook duurzaamheidscriteria toegevoegd bij de selectie van onze ingrediënten. Onze ambitie is nu om verder te gaan met het selecteren van ethische en duurzame grondstoffen voor onze strategische ingrediënten.

We hebben doelen gesteld voor onze belangrijkste strategische ingrediënten en zullen blijven werken om verder te gaan. We zijn van plan ons ook op boter te richten, door met onze leveranciers samen te werken om zo ons koolstofverbruik te verminderen en het dierenwelzijn te waarborgen. We zullen ook een beleid voor verantwoorde inkoop voor al onze grondstoffen vaststellen.

 

Vandaag:

100% vrije uitloop eieren sinds 2020*

100% RSPO-gecertificeerde palmolie sinds 2021**.

40% Rainforest Alliance cacao in 2023**.

 

*Producten gemaakt in onze EU-fabrieken; doelstellingen: 100% van onze producten in 2025

**De producten met het Délifrance-label worden gemaakt in onze fabrieken in de EU.

 

ONZE DOELSTELLINGEN

De doelstellingen voor 100% gecertificeerde cacao uitbreiden, 100% gescheiden palmolie en 100% kooivrije eieren naar onze fabrieken in Azië en producten van derden tegen eind 2025

100% RSPO-gecertificeerde en gescheiden palmolie tegen eind 2024

Geen ontbossing als gevolg van het productieproces gebied tegen 2025

Garanderen veilige en kwalitatieve producten

ONZE VERPLICHTINGEN

Wij garanderen onze klanten producten van de hoogste kwaliteit, die voldoen aan de norm inzake voedselveiligheid en voedingsvereisten.

In lijn met ons DNA, waarin innovatie sterk is, streven wij naar nog meer kwaliteit.

Onze aanpak is om de rode en oranje additieven in bestaande producten en bij de ontwikkeling van nieuwe producten te verminderen. In het kader van dit werk hebben we een lijst opgesteld van additieven die we prioritair willen elimineren. Sinds 2019 werken de teams van Délifrance grondig aan de additieven in de recepten. In 2023 zal het aantal herwerkte recepten 71% van de Délifrance-portefeuille vertegenwoordigen.

ONZE DOELSTELLINGEN

Het handhaven van de GFSI-certificeringen op al onze locaties

Geleidelijke vereenvoudiging van onze recepten en eliminatie van de additieven die als prioriteiten op onze lijst staan tegen 2025

Ethische principes respecteren in onze relaties met leveranciers

ONZE VERPLICHTINGEN

Binnen ons ecosysteem zijn wij verantwoordelijk voor het onderhouden van onze relaties met onze leveranciers en zien wij toe op de naleving van de mensenrechten in onze hele waardeketen.

Wij hebben een gedragscode voor leveranciers die wij tegen 2024 willen actualiseren; ons doel is dat 100% van onze leveranciers de code in datzelfde jaar ondertekent. Dit zal ons uiteraard helpen om de voorwaarden te scheppen voor het respect van de mensenrechten in onze hele leveringsketen, maar ook om onze waarden op het gebied van respect voor het milieu en corruptiebestrijding te delen.

Interview van Semra Kartal

Onze Directeur inkoop beantwoordt enkele vragen over onze uitdagingen en prioriteiten inzake grondstoffen bij Délifrance:

Hoe selecteer je tegenwoordig je grondstoffenleveranciers?

Samenwerking en partnerschap vormen de basis van onze relatie met onze leveranciers. We zijn op zoek naar leveranciers die de hoogwaardige ingrediënten kunnen leveren die we nodig hebben, met de verwachte technische eigenschappen, en die duurzaamheidscriteria in hun aanpak integreren.

Het is nu een paar jaar geleden dat we aan deze reis begonnen.

Wat zijn jullie topprioriteiten voor de komende maand?

Boter blijft een belangrijk ingrediënt, omdat het verantwoordelijk is voor het grootste deel van onze koolstofvoetafdruk. We zijn gesprekken begonnen met leveranciers die zich inzetten voor het koolstofvrij maken van onze producten - met name SBTi-gecertificeerde leveranciers - om ook boter in te kopen die afkomstig is van duurzamere landbouwpraktijken. Samenwerking met de zuivelindustrie is essentieel als we onze impact willen verkleinen.

We zullen ons ook richten op communicatie over ons nieuwe Sustainable Sourcing Charter en op samenwerking met onze leveranciers om gezamenlijk te komen tot een duurzamere toeleveringsketen.

Voor welke uitdagingen staan jullie teams?

De economische vooruitzichten na de crisis van de afgelopen jaren hebben voor nieuwe uitdagingen gezorgd. Dit heeft grote gevolgen voor onze inkoop- en leveringscapaciteit. Het is moeilijk om de uitkomst op lange termijn te voorspellen, maar alle elementen wijzen erop dat grondstoffen steeds meer onderhevig zullen zijn aan beschikbaarheidsbeperkingen (klimaatverandering, wereldwijde vraagstijging...).

In die specifieke context kan het een uitdaging zijn om leveranciers te vinden die op één lijn liggen met onze ambities en die sterke verbintenissen aangaan op het vlak van duurzaamheid, dierenwelzijn of de vermindering van de koolstofvoetafdruk.

In de tussentijd zal het een belangrijk criterium zijn om de duurzame bevoorrading in de komende jaren te garanderen; alle actoren moeten deze ontwikkeling ondersteunen.