FOCCACIA CAPRESE
Kostprijs
Moeilijkheidsgraad
Koud
Ingrediënten
Voor 1 portie
1 Voorgegrilde focaccia
1 Burrata
Een handvol cherrytomaatjes, gehalveerd
3 theelepels pesto
Verse basilicumblaadjes
Verwant product
Preparation : 5-10 min
Bak de focaccia in de oven en gril hem lichtjes tot hij een mooie goudbruine kleur heeft.
Vervolgens smeer je de pesto rijkelijk over de snijkanten.
Snijd de cherrytomaatjes door de helft en leg ze op een bakplaat. Besprenkel ze met olijfolie en rooster ze in de oven tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
Vervolgens smeer je de pesto rijkelijk over de snijkanten.
Snijd de cherrytomaatjes door de helft en leg ze op een bakplaat. Besprenkel ze met olijfolie en rooster ze in de oven tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
Dressing : 5 min
Leg de stukjes burrata op de focacciabodem, garneer met de gekonfijte cherrytomaatjes en garneer met verse basilicumblaadjes.
Chef's tip
Grill wat pijnboompitten voor de topping, voor wat extra smaak en knapperigheid.