PANINI KIP CURRY
Kostprijs
Moeilijkheidsgraad
Warm
Ingrediënten
Voor 1 portie
1 voorgegrilde panini
80 g gekookte kipfilet, in reepjes
½ theelepel kerriepoeder
1 eetlepel Griekse yoghurt
2 plakjes mild smeltende kaas
½ geroosterde rode paprika, in reepjes gesneden
Zout & versgemalen zwarte peper
Verwant product
Recept
Een warme, smaakvolle sandwich, perfect voor op het menu. Malse kip met currykruiden gecombineert met romige, gesmolten kaas en de zoete smaak van geroosterde rode paprika's.
Preparation : 35 min
Bak het brood volgens de bakinstructies.
Rooster ondertussen hele rode paprika's tot er blaasjes op de schil ontstaan, pel de schil eraf, snijd ze in reepjes en marineer ze in olijfolie.
Neem vervolgens een kleine kom en meng de gebakken en versnipperde kip met kerriepoeder, Griekse yoghurt, zout en peper tot alles gelijkmatig bedekt is.
Rooster ondertussen hele rode paprika's tot er blaasjes op de schil ontstaan, pel de schil eraf, snijd ze in reepjes en marineer ze in olijfolie.
Neem vervolgens een kleine kom en meng de gebakken en versnipperde kip met kerriepoeder, Griekse yoghurt, zout en peper tot alles gelijkmatig bedekt is.
Dressing : 5 min
Leg de kaas op de onderste helft, leg er geroosterde rode paprikareepjes op en voeg de kipcurry toe.
Serveer warm, verpakt in bakpapier, voor een makkelijke meeneempresentatie.
Serveer warm, verpakt in bakpapier, voor een makkelijke meeneempresentatie.
Chef's tip
Om je panini extra pit te geven, meng je een snufje gerookte paprika door de kipcurry-vulling voor een intensere smaak. Voor extra knapperigheid bite voeg je een dun laagje gekarameliseerde (gegrilde) uien toe.