CROISSANT CAKE
Kostprijs
Moeilijkheidsgraad
Koud
Ingrediënten
Voor 4 porties
10 mini Héritage croissants
100 g vanille banketbakkersroom
50 g mascarpone
50 g room 35%
50 g verse frambozen
Verwant product
Recept
Verwen jezelf of je moeeder met een zoete verrassing deze Moederdag en geniet van onze heerlijke Croissant Cake! Gemaakt van zachte minicroissants uit ons Délifrance Héritage-assortiment, met vanillebanketbakkersroom en mascarpone, versierd met verse frambozen. Elke hap is een ware traktatie. Deze Croissant Cake is eenvoudig te bereiden in slechts 20 minuten en zal zeker indruk maken.
Preparation : 10 minuten
Snijd de rauwe minicroissants doormidden en leg ze rechtop, met de punt naar boven, in een ronde bakvorm van ongeveer 20 cm doorsnee.
Bak ze 30 minuten in de oven op 160 °C en laat ze afkoelen.
Maak ondertussen de mascarponecrème: meng de vanillebanketbakkersroom, mascarpone en room en klop tot een schuimige textuur.
Bak ze 30 minuten in de oven op 160 °C en laat ze afkoelen.
Maak ondertussen de mascarponecrème: meng de vanillebanketbakkersroom, mascarpone en room en klop tot een schuimige textuur.
Dressing : 5 minuten
Spuit met een spuitzak de mascarponecrème in de vorm van stippen in de holtes tussen de croissants.
Voeg tot slot de verse frambozen toe.
Voeg tot slot de verse frambozen toe.
Chef's tip
Bewaar de cake max. 24 uur bij 4°C.