CIABATTA PARMIGGIANA STYLE
Kostprijs
Moeilijkheidsgraad
Warm
Recept
Crafted with our premium Ciabatta bread, this appetizing recipe is perfect for coffee shops and quick-service restaurants looking to elevate their Italian-inspired menu offerings.
In just 10 minutes, you can effortlessly serve up a satisfying Ciabatta Parmigiana, perfect for both lunch and dinner.
Preparation : 5 minuten
Plaats de Ciabattine in de oven om te bakken op 180°, gedurende 12 tot 14 minuten.
Verdeel daarna de tomatensaus over beide kanten van de ciabatta.
Snijd dunne plakjes van een aubergine en bak ze in een pan met olijfolie gedurende twee minuten aan elke kant.
Verdeel daarna de tomatensaus over beide kanten van de ciabatta.
Snijd dunne plakjes van een aubergine en bak ze in een pan met olijfolie gedurende twee minuten aan elke kant.
Dressing : 5 minuten
Leg de sneetjes op het brood besmeerd met de tomatensaus.
Leg er plakjes mozzarella op, daarna wat basilicumblaadjes en eindig met het parmezaanse kaasschaafsel.
Voeg zout en peper toe.
Leg er plakjes mozzarella op, daarna wat basilicumblaadjes en eindig met het parmezaanse kaasschaafsel.
Voeg zout en peper toe.
Chef's tip
De Mozzarella kun je vooraf al bereiden: maak plakjes, breng op smaak met zout, peper en olijfolie en bewaar 1 dag bij 4°C. Voor het serveren minstens 2 uur op kamertemperatuur laten staan.