BAGEL MET CHEDDAR, UI EN BACON
Kostprijs
Moeilijkheidsgraad
Warm
Ingrediënten
Voor 1 portie
Een bagel met zaden
3-4 plakjes cheddar kaas
2-3 plakjes spek
3 eieren
1 eetlepel boter
Een handvol verse spinazieblaadjes
Zout & peper
Verwant product
Recept
Deze bagel met cheddar, roerei en knapperig spek is ideaal voor op uw menu.
Preparation : 10-15 min
Snijd de bagel doormidden en leg beide helften in een broodrooster tot ze goudbruin zijn.
Leg terwijl de bagel nog warm is, de plakjes cheddar op de bagel, zodat ze door de warmte iets smelten.
Maak de eieren los. Begin met het smelten van de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Breek de eieren vervolgens in de pan en roer voorzichtig met een spatel gedurende ongeveer 3 minuten, tot ze net gaar zijn. Breng op smaak met zout en peper.
Bak in een aparte pan de bacon op middelhoog vuur tot hij knapperig is.
Leg terwijl de bagel nog warm is, de plakjes cheddar op de bagel, zodat ze door de warmte iets smelten.
Maak de eieren los. Begin met het smelten van de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Breek de eieren vervolgens in de pan en roer voorzichtig met een spatel gedurende ongeveer 3 minuten, tot ze net gaar zijn. Breng op smaak met zout en peper.
Bak in een aparte pan de bacon op middelhoog vuur tot hij knapperig is.
Dressing : 5 min
Beleg de onderkant van de bagel met de knapperige spek, ei en wat verse spinazieblaadjes en voeg vervolgens de rest van het knapperige spek toe bestrooid met kaas en plaats dan de bovenkant van de bagel op de sandwich.
Chef's tip
Voor een extra touch smeer je een dun laagje roomkaas of een vleugje hete saus op de bagel voordat je hem belegt. Dit geeft de sandwich meer pit en bite.