GEVULDE CROISSANT MET ZWARTE BRAMEN
Kostprijs
Moeilijkheidsgraad
Koud
Ingrediënten
Voor 6 porties
6 croissantjes
120 g bramenjam
90g zwarte chantilly
Blackberry Chantilly:
200 g crème 35% MG
20 g suiker
20 g bramenpuree
Verwant product
Recept
Let us to introduce you the "Blackberry Filled Croissants". An ideal addition to your Halloween menu that will captivate your customers' senses with its striking visual appeal. This quick and easy recipe adds a spooky twist to classic croissants with blackberry jam and black Chantilly cream, making it an ideal offering as a snack for bakeries and coffee shops.
Preparation : 20 min
Bak de croissants gedurende 19 minuten op 170°C.
Ondertussen kun je alle ingrediënten mengen en kloppen tot de gewenste textuur is verkregen.
Eenmaal afgekoeld, vul je elke croissant met ongeveer 20 g jam.
Ondertussen kun je alle ingrediënten mengen en kloppen tot de gewenste textuur is verkregen.
Eenmaal afgekoeld, vul je elke croissant met ongeveer 20 g jam.
Dressing : 5 min
Voeg vervolgens een toef zwarte slagroom toe.
Versier met een reepje bramen(jam).
Versier met een reepje bramen(jam).
Chef's tip
Je kunt ook zwarte bessen gebruiken in plaats van slagroom!
Dit recept kan bewaard worden bij 4°C als het op voorhand klaargemaakt wordt, maar is zeer snel te maken: u kunt uw croissants op aanvraag vullen voor een beter voorraadbeheer en er één tentoonstellen!
Dit recept kan bewaard worden bij 4°C als het op voorhand klaargemaakt wordt, maar is zeer snel te maken: u kunt uw croissants op aanvraag vullen voor een beter voorraadbeheer en er één tentoonstellen!