Delizia i tuoi clienti con i nostri irresistibili "Mini Croissant Salati", disponibili in tre ripieni golosi che soddisfano una varietà di gusti. Perfetti come spuntino sofisticato o antipasto festivo, questi croissant portano sapori gourmet in ogni occasione.
MINI CROISSANT SALATI
Costo
Difficoltà
Freddo
Ingredienti
Per 6 porzioni
Per il ripieno al tartufo:
6 croissant ai semi (S7095)
3 uova
q.b. di sale e pepe
q.b. di olio al tartufo
q.b. di scaglie di tartufo
Per il ripieno di trota affumicata:
6 croissant ai semi (S7095)
15 g di aneto fresco tritato
60 g di panna acida densa
120 g di trota affumicata a fette
Per il ripieno di zucca e parmigiano:
6 croissant ai semi
120 g di zucca cotta
40 g di parmigiano grattugiato
40 g di panna
10 g di semi di lino
6 gocce di aceto balsamico
1 cucchiaio di olio di pistacchio
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Ricetta
Preparation : 20min
Lascia scongelare i croissant per 20 minuti e tagliali a metà. Cuoci per 15 minuti a 170°C.
Ripieno al tartufo:
Sbatti le uova con scaglie di tartufo e olio al tartufo. Cuoci a fuoco basso mescolando fino alla consistenza desiderata. Aggiungi sale e pepe. Farcisci subito i croissant.
Ripieno di trota affumicata:
Mescola la panna acida con l'aneto tritato. Aggiungi 20 g di trota affumicata e 10 g di crema di aneto per ogni croissant.
Ripieno di zucca e parmigiano:
Schiaccia la zucca, aggiungi parmigiano, panna, aceto, olio di pistacchio, sale e pepe.
Ripieno al tartufo:
Sbatti le uova con scaglie di tartufo e olio al tartufo. Cuoci a fuoco basso mescolando fino alla consistenza desiderata. Aggiungi sale e pepe. Farcisci subito i croissant.
Ripieno di trota affumicata:
Mescola la panna acida con l'aneto tritato. Aggiungi 20 g di trota affumicata e 10 g di crema di aneto per ogni croissant.
Ripieno di zucca e parmigiano:
Schiaccia la zucca, aggiungi parmigiano, panna, aceto, olio di pistacchio, sale e pepe.
Dressing : 1min
Farcisci e guarnisci con semi di lino.
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