Il desiderio costante di migliorare ogni giorno ha ispirato il nostro viaggio "Go Clean".
"Go Clean" è il nostro impegno nei confronti di ognuno dei nostri clienti per offire:
Ingredienti semplici, che tutti possono comprendere, tenendo conto degli sviluppi scientifici,
delle normative e delle esigenze dei consumatori che sono in continua evoluzione.
LA NOSTRA PROMESSA
Ci impegnamo a semplificare le liste ingredienti in tutte le categorie prodotto rimuovendo gli additivi rossi* e minimizzando l’utilizzo di additivi arancioni*.
Elimineremo tutti gli additivi rossi* dalle referenze Délifrance prodotte in Europa entro il 2021 e nel 2022 da tutti I prodotti.
*Abbiamo stabilito la nostra classificazione mediante riferimenti incrociati ai dati delle normative europee, banche dati e impegni nei confronti dei nostri clienti.
LE NOSTRE AZIONI CONCRETE
✔ Tutti i nostri croissant al burro e i pain au chocolat prodotti in Europa sono puliti, abbiamo già ridotto notevolmente il numero di ingredienti.
✔ La nostra gamma di pane Délifrance Héritage prodotta in Francia è PULITA.
Promuoviamo l'uso di materie prime provenienti da agricolture sostenibili, riducendo
al minimo l'impatto sull'ambiente e sul benessere degli animali.
Esplora il pilastro n.3 di Délifrance:
Prodotto e know-how dell'approccio CRS
LA NOSTRA PROMESSA
Il nostro impegno si concretizzerà in:
- 75% di farina di frumento senza insetticidi di conservazione entro il 2021 per i prodotti DLF realizzati in FR.
- 100% uova di galline allevate a terra da gennaio 2020 per i prodotti Délifrance realizzati in Europa, per tutti i prodotti nel 2025.
-100% cacao certificato entro il 2025, raggiungendo il 50% nel 2022.
- 100% olio di palma certificato RSPO nel 2021. Svilupperemo anche più prodotti con alternative all'olio di palma come olio di cocco, olio di karité o burro di cacao.
- Assenza olio di palma in tutti I prodotti Délifrance Feel Good nel 2025.
LE NOSTRE AZIONI CONCRETE
✔ 100% uova di galline allevate a terra da gennaio 2020 per i prodotti Délifrance realizzati in Europa
✔ 100% uova di galline allevate a terra per le gamme Délifrance Héritage e Délifrance Feel Good
✔ 95% di olio di palma certificato RSPO in Europa
✔ Recentemente abbiamo lanciato: una gamma di viennoiserie e di pane bio + un cornetto vegano senza di olio di palma
Ci impegniamo a utilizzare meno sale e meno zucchero nelle nostre ricette.
Nel frattempo, continueremo a sviluppare prodotti che rispondono alle esigenze attuali:
superfood, senza glutine, vegetariano, vegano.
LA NOSTRA PROMESSA
Ci impegniamo a:
• Limitare i livelli di sale e zucchero nelle nostre ricette. Abbiamo fissato soglie target per le principali categorie di prodotti.
LE NOSTRE AZIONI CONCRETE
✔ Abbiamo iniziato a ridurre il sale nel nostro pane
Abbiamo già lanciato:
✔ Un croissant al burro al 24% e un pain au chocolat con -20% di sale rispetto alla ricetta precedente
✔ Go! BrØd un pane ricco di proteine, fibre e Omega-3, fonte di vitamina B9, ferro, magnesio, fosforo e zinco
Quali prodotti possiamo considerare "PULITI" o "PIÙ PULITI"?
Grazie al nostro approccio Go Clean, abbiamo analizzato tutti i prodotti del nostro catalogo al fine di categorizzarli in prodotti PULITI o PIÙ PULITI.
PULITI perché non contengono additivi o contengono solo “additivi verdi” nella lista degli ingredienti, non contengono coloranti o aromi artificiali, olio di palma non certificato, grassi idrogenati e uova di galline non allevate a terra.
PIÙ PULITI perché la loro ricetta è stata migliorata il più possibile. Questi prodotti possono contenere uno o più “additivi arancioni” ma nessun additivo rosso nella lista ingredienti, non contengono coloranti o aromi artificiali, olio di palma non certificato, grassi idrogenati e uova di galline non allevate a terra.
Lo sapevate?
Gli additivi vengono usati per colorare, addolcire o contribuire a conservare gli alimenti.
