CROISSANT FAÇON TIRAMISU
Coût
Difficulté
Ingrédients
Pour 1
1 croissant
2 cuillères à soupe d'expresso, à température ambiante
30 g de fromage mascarpone, sorti du réfrigérateur
30 g de crème épaisse, sortie du réfrigérateur
10 g de sucre
Cacao en poudre non sucré
Produits associés
Recette
Un croissant au beurre fourré d'une crème onctueuse au mascarpone, parfumée à l'expresso et saupoudrée de cacao en poudre non sucré. Une petite gourmandise simple inspirée du tiramisu, alliant les saveurs intenses du café à une texture légère et crémeuse.
Preparation : 10 minutes
Coupez le croissant en deux dans le sens de la longueur.
Imbibez légèrement l'intérieur des deux moitiés avec l'expresso. Veillez à ne pas tremper la croûte du croissant.
Mettez le sucre, le mascarpone froid et la crème à fouetter dans un saladier.
À l'aide d'un batteur électrique, fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il soit épais et onctueux.
Imbibez légèrement l'intérieur des deux moitiés avec l'expresso. Veillez à ne pas tremper la croûte du croissant.
Mettez le sucre, le mascarpone froid et la crème à fouetter dans un saladier.
À l'aide d'un batteur électrique, fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il soit épais et onctueux.
Dressing : 5 minutes
Versez la crème au mascarpone dans une poche à douille et garnissez généreusement le croissant.
Si vous le souhaitez, réalisez quelques volutes décoratives sur le dessus.
Saupoudrez de cacao en poudre non sucré et régalez-vous !
Si vous le souhaitez, réalisez quelques volutes décoratives sur le dessus.
Saupoudrez de cacao en poudre non sucré et régalez-vous !
Astuce
Pour obtenir un dessert tiramisu au goût plus prononcé, mélangez l'expresso avec un peu de liqueur de café, puis badigeonnez légèrement les côtés coupés de ce mélange juste avant de garnir.