OPÉRA DE NOËL
Coût
Difficulté
Froid
Ingrédients
Pour 6 portions
1 Entremets Opéra
Pour la crème au chocolat :
100g de chocolat noir (60% de cacao)
150g de crème liquide (30% de matière grasse)
Produits associés
Recette
Magnifique et gourmande, cette simple touche de crème au chocolat avec des feuilles de houx et des baies rouges peut être réalisée avec un opéra ou n'importe quel entremets.
Preparation : 5 minutes
Porter la crème à ébullition, puis la verser sur le chocolat et émulsionner.
Une fois la crème au chocolat prête, couper l'Entremets Opéra en 16 parts*.
Une fois la crème au chocolat prête, couper l'Entremets Opéra en 16 parts*.
Dressing : 5 minutes
Verser la crème au chocolat sur la pâtisserie.
Décorer l'ensemble avec des feuilles de houx et des baies rouges. Vous pouvez le faire avec n'importe quel entremets**.
Décorer l'ensemble avec des feuilles de houx et des baies rouges. Vous pouvez le faire avec n'importe quel entremets**.
Astuce
*Une règle graduée dans la boîte vous aidera à trouver les bonnes mesures : utilisez le repère "8" comme guide !
**Vous pouvez remplacer les baies par des bonbons.
**Vous pouvez remplacer les baies par des bonbons.