GOUTTE FRAISES & RHUBARBE
Coût
Difficulté
Froid
Ingrédients
Pour 6 portions
6 gouttes vanille semi-finies
Compote de fraises et rhubarbe :
180 g de fraises
30 g de purée de rhubarbe
20 g de sucre
Produits associés
Recette
Augmentez vos ventes avec la goutte fraises & rhubarbe. Idéal pour les restaurants familiaux et les brunchs de la fête des mères, ce dessert s'adapte facilement aux fruits de saison, ce qui en fait une option polyvalente pour n'importe quel menu. Prêt en seulement 25 minutes, c'est un ajout rapide et savoureux qui plaira à tous les palais.
Preparation : 20 min
Cuire 6 gouttes et les laisser refroidir.
Préparation de la compote :
Couper les fraises en gros morceaux, les mélanger avec le sucre et la purée de rhubarbe. Cuire au four pendant 2 minutes et laisser refroidir.
Préparation de la compote :
Couper les fraises en gros morceaux, les mélanger avec le sucre et la purée de rhubarbe. Cuire au four pendant 2 minutes et laisser refroidir.
Dressing : 5 min
Verser la compote dans la cavité des gouttes et parsemer de fraises fraîches coupées en morceaux.
Astuce
Selon la saison, vous pouvez remplacer les fraises par des pommes.