Notre approche Go Clean

Délicieux, tout simplement.

Chez Délifrance nous sommes là pour rendre le quotidien délicieux

à travers nos produits – tout en faisant la joie de nos clients chaque jour.

Nous pensons que l'âme de nos délicieux produits ne vient pas seulement de leur goût

ou leur apparence mais aussi de la façon dont ils sont fabriqués.

De l’approvisionnement durable de nos ingrédients au soin que nous apportons

à l’élaboration de nos recettes, nous voulons que nos produits soient appréciés

tout simplement sans se poser de question.

C’est cette volonté de toujours chercher à nous améliorer qui a inspiré notre démarche « Go Clean ».

« Go Clean », c’est notre engagement à garantir à chacun de nos clients :

Des recettes plus simples

Des ingrédients simples, compréhensibles par tous, en prenant en compte l’état des connaissances scientifiques,

la règlementation et l’évolution constante des besoins des consommateurs.

NOS ENGAGEMENTS

- Nous nous engageons à simplifier nos

recettes et à éliminer les additifs identifiés comme prioritaires sur notre liste. Cela signifie réduire les additifs dans les produits existants ainsi que dans le développement de nouveaux produits.

- Dans le cadre de notre objectif de réduction des additifs, nous avons dessiné et dresser une liste de ceux qui doivent être éliminés en priorité. Depuis 2019,les équipes de Délifrance ont mené un travail de fond sur les additifs présents dans les recettes. En 2023, le nombre de recettes retravaillées a représenté 71% du portefeuille de Délifrance.

NOS ACTIONS CONCRETES

✔ Tous nos croissants au beurre nature et nos pains au chocolat prêts-à-cuire fabriqués dans nos usines en Europe sont CLEAN*.

✔ Nos pains Délifrance Héritage fabriqués en France sont CLEAN*.

*CLEAN chez Délifrance : ne contient aucun additif ou seulement les additifs figurant sur notre liste restreinte

Plus d’ingrédients durables

Nous encourageons l’utilisation de matières premières issues de pratiques durables,

en minimisant l’impact sur l’environnement et en préservant le bien-être animal.

Découvrez le pilier #3 de Délifrance

Produits & Savoir faire

*dans tous les produits à marque Délifrance

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Des produits « Meilleurs pour vous »

Nous nous engageons à utiliser moins de sel et moins de sucre dans nos produits.

En parallèle, nous continuons à développer des produits répondant aux besoins actuels : sans gluten, végétarien et végétalien.

NOS ENGAGEMENTS

Nous nous engageons à :

- Réduire la teneur en sel et en sucre de nos recettes. Nous avons fixé des seuils cibles pour nos principales catégories de produits.

NOS ACTIONS CONCRETES

✔ Nous avons commencé à réduire la teneur en sel de nos pains en démarrant avec le marché très exigeant du Royaume-Uni pour suivre les recommandations locales.

Nous avons déjà lancé :

✔ Nos croissants et pains au chocolat prêts à cuire de notre coeur de gamme Délifrance fabriqués dans nos usines en France contiennent désormais 20% de sel en moins vs la recette précédente.

✔ Nous avons lancé le pain Go! BrØd, riche en protéines, fibres et oméga-3, source de vitamine B9, fer, magnésium, phosphore et zinc

Quels produits peuvent être considérés comme « CLEAN » ou « CLEANER »?

Dans le cadre de notre programme Go Clean, nous avons analysé toutes les références produits de notre catalogue afin de les qualifier. Vous trouverez ainsi des produits que nous appelons CLEAN ou CLEANER.

CLEAN parce qu’ils ne contiennent aucun additif ou uniquement des additifs verts dans la liste des ingrédients, et qu’ils sont fabriqués à partir d’une recette sans colorant ou arôme artificiel, sans huile de palme non certifiée, sans matière grasse hydrogénée et sans œuf de poules élevées en cage.

CLEANER parce que la recette a été améliorée autant que possible. Les produits peuvent contenir un ou plusieurs additifs orange mais pas d’additifs rouges dans la liste des ingrédients, et ils sont fabriqués à partir d’une recette sans colorant ou arôme artificiel, sans huile de palme non certifiée, sans matière grasse hydrogénée et sans œuf de poules élevées en cage.

LE SAVIEZ-VOUS ?

Les additifs alimentaires peuvent avoir un rôle technologique, sanitaire, organoleptique ou nutritionnel.

En savoir plus sur leurs rôles

EN SAVOIR PLUS

Lisez les interviews de nos collaborateurs qui incarnent le programme GO CLEAN

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