Éclaire vanille

Une recette réconfortante associant le moelleux d’une coque de pâte à choux à une crème pâtissière à la vanille, fluide, onctueuse et brillante. Préparée à chaud, elle offre une texture plus fondante et qualitative qu’une crème à froid, avec un équilibre parfait entre douceur sucrée et délicates notes de vanille.
La coque est nappée d’un fondant brillant, fabriqué dans notre usine de Theix.
Idéal pour une pause gourmande, un dessert ou une occasion spéciale.