CROOKIE
Coût
Difficulté
Froid
Ingrédients
Pour 1 portion
1 croissant
Pâte à cookie (2 cookies) :
75 g de farine
25 g de beurre fondu
1 œuf
35 g de sucre roux
0,5 cuillère à café de levure chimique
0,5 cuillère à café de sucre vanillé
50 g de pépites de chocolat
Produits associés
Recette
Idéal pour les Coffee-shops et les boulangeries, cette gourmandise tendance associe le croissant à la délicieuse saveur d'un cookie aux pépites de chocolat. Facile et rapide à préparer, le crookie est parfait pour une pause gourmande. Très populaire sur les réseaux sociaux, il ne manquera pas de séduire vos clients !
Preparation : 5 min
Laisser décongeler le croissant, selon les instructions habituelles.
Préparer la pâte à cookie :
Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade, le sucre vanillé, l'œuf et le beurre fondu.
Remuer le mélange jusqu'à ce qu'il forme une pâte lisse.
Ajouter la levure chimique et les pépites de chocolat à la pâte et mélanger le tout.
Préparer la pâte à cookie :
Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade, le sucre vanillé, l'œuf et le beurre fondu.
Remuer le mélange jusqu'à ce qu'il forme une pâte lisse.
Ajouter la levure chimique et les pépites de chocolat à la pâte et mélanger le tout.
Dressing : 15 min
Préchauffer le four à 180°C.
Couper le croissant en deux horizontalement.
À l'aide d'une cuillère, étaler la moitié du mélange à l'intérieur du croissant. Le refermez ensuite et étaler le reste sur le dessus.
Faites-le cuire au four préchauffé pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la pâte à biscuits soit dorée et que le croissant soit croustillant.
Laisser refroidir avant de servir.
Couper le croissant en deux horizontalement.
À l'aide d'une cuillère, étaler la moitié du mélange à l'intérieur du croissant. Le refermez ensuite et étaler le reste sur le dessus.
Faites-le cuire au four préchauffé pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la pâte à biscuits soit dorée et que le croissant soit croustillant.
Laisser refroidir avant de servir.
Astuce
Vous pouvez personnaliser ce crookie en ajoutant des noix, des fruits secs ou différents types de chocolat à la pâte à biscuits.