CROISSANT AU BEURRE, AUX AMANDES ET AU MIEL
Coût
Difficulté
Aucun
no waste
Ingrédients
Pour 1
Croissant de la veille
30 g de mélange beurre-miel
Crème fouettée
Amandes effilées
Produits associés
Recette
Utilisez les restes d'hier pour réaliser cette recette, idéale pour vos repas sur le pouce : un croissant fourré à la crème d'amandes, agrémenté de beurre au miel et d'amandes grillées.
Preparation : 15 minutes
Préparez le beurre au miel
Faites fondre le beurre.
Ajoutez le miel et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène et émulsionné.
Préparez le croissant
Coupez le croissant en deux dans le sens de la longueur afin de créer une ouverture pour la garniture.
Badigeonnez généreusement toute la surface du croissant avec le mélange de beurre au miel.
Saupoudrez uniformément de sucre roux.
Faites fondre le beurre.
Ajoutez le miel et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène et émulsionné.
Préparez le croissant
Coupez le croissant en deux dans le sens de la longueur afin de créer une ouverture pour la garniture.
Badigeonnez généreusement toute la surface du croissant avec le mélange de beurre au miel.
Saupoudrez uniformément de sucre roux.
Dressing : 10 minutes
Faites cuire à 170 °C (340 °F) pendant 6 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et caramélisés.
Sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement.
Garnir et finir
Garnissez le croissant de crème diplomate aux amandes.
Recouvrez de crème fouettée.
Terminez en saupoudrant généreusement d’amandes effilées.
Sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement.
Garnir et finir
Garnissez le croissant de crème diplomate aux amandes.
Recouvrez de crème fouettée.
Terminez en saupoudrant généreusement d’amandes effilées.
Astuce
Ajoutez une pincée de sel au beurre au miel pour équilibrer la saveur sucrée et rehausser le goût d'amande.