Das Croissant und das Pain au Chocolat Les passionnés aus der Reihe Délifrance Héritage sind von der Leidenschaft der Handwerksbäcker inspiriert. Sie zeichnen sich durch eine Rezeptur mit hohem Butteranteil (26 %) und eine ansprechende Optik aus.
Eine attraktive Form und ein ansprechendes Aussehen
• Voluminöse Form
• Feine und sichtbare Schichtung
• Feine dünne und knusprige Kruste im Kontrast zu einem zartschmelzenden und buttrigen Teig
Ein Rezeptur mit viel Butter
• Der höchste Butteranteil im Teig (26%) im Délifrance-Croissant-Angebot, für eine großzügige Rezeptur.
• Hergestellt mit Sauerteig, feiner Butter, Eiern aus Freilandhaltung, französischem Weizenmehl, Vollmilch, Rainforest Alliance zertifiziertem Kakao
• Aromatische Noten: buttrig und milchig
Ein praktisches Produkt
• Schnell und einfach fertig gebacken
Was sind die hochwertigen Viennoiserien im Sortiment?
Informieren Sie sich über die besonderen Merkmale dieser beiden Premium-Rezepte
Croissant Le Passionné
Der reichhaltige Geschmack und die Textur eines handwerklich hergestellten Croissants mit seinen 24 Schichten und allen Vorteilen der Fertigbacktechnologie.
Pain au chocolat Le Passionné
Eine köstliche Butter-Viennoiserie mit Rainforest-Alliance-zertifiziertem Kakao und einer einzigartigen Form.
Lassen Sie sich die nützlichen Informationen nicht entgehen!
Ein verantwortungsbewusster Ansatz & Clean Label
Bei Délifrance stehen Geschmack und Qualität im Mittelpunkt. Wir arbeiten daran, Ihnen die besten Produkte mit den besten Zutaten anzubieten, die mit großer Sorgfalt und unter Berücksichtigung von Nachhaltigkeitskriterien ausgewählt werden. Das Angebot von Produkten mit reduzierten Zutatenlisten und ohne rote* Zusatzstoffe hat ebenfalls höchste Priorität.
Außerdem tun wir alles, was wir tun, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und die ethischen Grundsätze in unseren Beziehungen zu unseren Lieferanten zu respektieren.
Das Passionné-Sortiment folgt diesem verantwortungsvollen Ansatz und verwendet beispielsweise Eier aus Freilandhaltung und von der Rainforest Alliance zertifizierten Kakao.
*Wir haben eine eigene Klassifizierung von Zusatzstoffen erstellt, die sich an den EU-Vorschriften, der offenen Lebensmitteldatenbank und den Verpflichtungen unserer wichtigsten Kunden orientiert.
Ein Angebot, das den neuesten Trends und Bedürfnissen entspricht
In den letzten zwei Jahren hat der Foodservice-Sektor mehr als genug Herausforderungen zu bewältigen gehabt. Nach einer weltweiten Pandemie, von der sich der Sektor 2022 glänzend erholt hat, sind neue Probleme aufgetaucht: Personalbeschaffung, Rohstoffmangel, harter Wettbewerb und steigende Inflation haben sich als langfristige Probleme erwiesen.
Um ein besseres Verständnis der Herausforderungen und Erwartungen der Branche zu erlangen, haben wir im vergangenen Jahr umfangreiche Untersuchungen durchgeführt und mehr als 40 Akteure verschiedener Verkaufsstellentypen in sechs europäischen Ländern befragt.
Die Ergebnisse* zeigen, dass die Kunden ihr Geschäftsmodell optimieren und einen Mehrwert schaffen wollen. Durch die Aufnahme von Premium-Produkten in ihr Sortiment können sie die Rentabilität ihres Unternehmens steigern, aber auch die Differenzierung und das Image fördern.
Was die Verbraucher betrifft, so sind 59 % von ihnen der Meinung, dass ein gutes Aussehen die Wahrnehmung des Geschmacks verbessert**
*Lebensmittelservice-Vision für Delifrance - Sept. bis Okt. 2022
**Puratos, 2023
