SMASH CROISSANT MET ZAATAR EN FETA
Kostprijs
Moeilijkheidsgraad
Ingrediënten
Voor 1
1 croissant
Feta
Zaatar
Honing
Courgette
Verwant product
Recept
Een krokante geplette croissant, belegd met romige feta, zoete honing op smaak gebracht met zaatar en fijne linten van courgette, afgewerkt met een royale strooiing zaatar. Een heerlijke balans van zoete, hartige en frisse smaken.
Preparation : 10 minuten
Leg de croissant tussen twee vellen bakpapier en druk hem plat.
Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de platgedrukte croissant aan beide kanten goudbruin en krokant.
Meng de honing met de zaatar en verdeel dit mengsel gelijkmatig over de krokante croissant.
Werk af met verkruimelde feta.
Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de platgedrukte croissant aan beide kanten goudbruin en krokant.
Meng de honing met de zaatar en verdeel dit mengsel gelijkmatig over de krokante croissant.
Werk af met verkruimelde feta.
Dressing : 5 minuten
Maak met een dunschiller dunne linten van de courgette en schik deze voorzichtig boven op de feta.
Werk af met een royale hoeveelheid zaatar.
Werk af met een royale hoeveelheid zaatar.
Chef's tip
Voor nog meer smaak kun je de zaatar enkele seconden licht roosteren in de pan voordat je hem met de honing mengt. Hierdoor komen de aromatische oliën vrij en krijgt de croissant een diepere, rijkere en geurige smaak.