Alleen het allerbeste
Ons Délifrance Héritage assortiment is het allerbeste wat Délifrance te bieden heeft op het gebied van klassieke bakproducten. Het is ons hoogstaande assortiment, die de essentie van bakken met kwaliteitsingrediënten en technieken geïnspireerd door de passie van bakkers vertaalt. Een brede selectie van unieke producten van Délifrance.
KWALITEITSINGREDIËNTEN
Al jaren streven we ernaar om de beste recepten aan te bieden, met exclusieve ingredienten zoals rietsuiker, Franse bloem van Grands Moulins de Paris voor de viennoiserie, natuurlijke fijne boter en scharreleieren...
Een passie voor Franse bakkerij
De procedés worden naar een hoger niveau getild door de passie van onze mensen en door het respect van de gebaren die eigen zijn aan het ambachtelijk geïnspireerd maakproces, waarbij lange gisttijden worden gecombineerd met onze unieke expertise in zuurdeeg.
Onze viennoiserie wordt 100% in Frankrijk gemaakt. De meeste van onze broden worden in Frankrijk gemaakt, in Duinkerke. Sinds 2017 beschikken we ook over een assortiment handgevormde broden gemaakt in Altdorf, Duitsland.
Sinds het ontstaan van het gamma werken we samen met experts, bakkers en chefs aan de ontwikkeling van nieuwe concepten en recepten. Zo kunnen we onder meer rekenen op de medewerking van de ‘Ecole de Boulangerie et de Patisserie de Paris’ rond ultrarustieke broden . Hun creativiteit en hun vaardigheden boosten onze toewijzing door smaak en zijn kenmerkend voor de kwaliteit van onze producten en ons continu streven naar verbetering.
Om onze tiende verjaardag luister bij te zetten, gebruiken we voor alle broden van ons Délifrance Héritage gamma made in France voortaan 100% CRC® granen.
Al meer dan twee decennia waarborgt de CRC®-keten 100% Franse granen van uitmuntende kwaliteit die worden geteeld volgens mens- en natuurvriendelijke praktijken. De keten gaat gepaard met landbouwmethoden met geïntegreerde en duurzamere procedés, inclusief het beheer van water, verwerking en bodemfertiliteit. Na de oogst wordt het graan opgeslagen in ruimten die worden geventileerd met natuurlijke lucht, zonder enige behandeling.
Het gebruik van insecticiden tijdens de opslag is niet toegestaan. Door te opteren voor CRC® bevordert Délifrance een meer verantwoorde manier om natuurlijke bronnen aan te spreken, een verantwoordelijkheid die zowel de graanboer, als de molenaar en de bakker met elkaar delen.
Innovaties
Honderden referenties gelanceerd in de voorbije 10 jaar.
Lanceringen en prijzen: de producten van Délifrance Héritage wordt regelmatig gelauwerd met wereldwijde of lokale prijzen:
ITQI, Prix des Pépites de la Boulangerie, Snacking d'Or enz.
