HAM & KAAS SMASH CROISSANT
Kostprijs
Moeilijkheidsgraad
Geen
no waste
Ingrediënten
Voor 1
Croissant van de vorige dag
40 g bechamelsaus
20 g boter
1 plak ham (40 g)
10 g Parmezaansekaassnippers
Verwant product
Recept
Ontdek een trendy recept dat voedselverspilling tegengaat. Met onverkochte croissants maak je dit recept voor 'smashed croissant' met ham, bechamelsaus en Parmezaanse kaas. Een trendy en zeer voordelig recept, ideaal voor op de menukaart.
Preparation : 15 minuten
Leg de croissant tussen twee vellen bakpapier en druk hem plat met behulp van een of twee bakplaten; druk stevig aan totdat hij gelijkmatig is platgedrukt.
Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de platgedrukte croissant aan beide kanten goudbruin en krokant.
Leg de croissant op een bord en verdeel de bechamelsaus gelijkmatig over het oppervlak. Beleg met de fijn gesneden ham.
Werk af met de Parmezaanschilfers.
Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de platgedrukte croissant aan beide kanten goudbruin en krokant.
Leg de croissant op een bord en verdeel de bechamelsaus gelijkmatig over het oppervlak. Beleg met de fijn gesneden ham.
Werk af met de Parmezaanschilfers.
Chef's tip
Bied verschillende variaties aan toppings aan, zoals kalkoen, gerookte zalm of geroosterde groenten, om op basis van één enkel basisrecept een flexibel menuconcept te creëren.