CROOKIE
Kostprijs
Moeilijkheidsgraad
Koud
Ingrediënten
Voor 1 portie
1 croissant
Koekjesdeeg (voor 2 koekjes):
75 g bloem
25 g gesmolten boter
1 ei
35 g bruine suiker
0,5 theelepel bakpoeder
0,5 theelepel vanillesuiker
50 g chocoladeschilfers
Verwant product
Recept
Perfect voor koffiehuizen en bakkerijen, deze trendy traktatie combineert een croissant met de heerlijke smaak van een chocolate chip cookie. Gemakkelijk en snel te bereiden, de crookie is zeker ideaal als snack voor onderweg. Al populair op sociale media, het zal zeker een hit zijn bij uw klanten.
Preparation : 5 min
Laat de croissant ontdooien volgens de gebruikelijke instructies.
Bereid het koekjesdeeg:
Meng in een kom de bloem, bruine suiker, vanillesuiker, ei en gesmolten boter.
Roer het mengsel tot het een glad deeg vormt.
Voeg het bakpoeder en de chocoladeschilfers toe aan het deeg en meng alles goed door elkaar.
Bereid het koekjesdeeg:
Meng in een kom de bloem, bruine suiker, vanillesuiker, ei en gesmolten boter.
Roer het mengsel tot het een glad deeg vormt.
Voeg het bakpoeder en de chocoladeschilfers toe aan het deeg en meng alles goed door elkaar.
Dressing : 15 min
Verwarm je oven voor op 180°C.
Snijd de croissant horizontaal doormidden.
Gebruik een lepel om de helft van het mengsel in de croissant te smeren. Sluit hem dan en smeer de rest op de bovenkant.
Bak hem in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 10-12 minuten, totdat het koekjesdeeg goudbruin is en de croissant knapperig is.
Laat afkoelen voor het serveren.
Snijd de croissant horizontaal doormidden.
Gebruik een lepel om de helft van het mengsel in de croissant te smeren. Sluit hem dan en smeer de rest op de bovenkant.
Bak hem in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 10-12 minuten, totdat het koekjesdeeg goudbruin is en de croissant knapperig is.
Laat afkoelen voor het serveren.
Chef's tip
Je kunt deze crookie aanpassen door noten, gedroogd fruit of verschillende soorten chocolade aan het koekjesdeeg toe te voegen.