LE NOSTRE FOCACCE
Il mondo della panificazione sta vivendo una vera e propria rivoluzione, e le focacce ne sono le protagoniste assolute.
Da specialità regionale a icona dello street food moderno, le focacce stanno conquistando sempre più spazio nelle vetrine dei bar e nei menu della ristorazione.
Con Panitaly, celebriamo questa evoluzione dove ogni morso racconta una storia di ingredienti selezionati, lavorazioni lente e sapori autentici.
Oggi, questa storia si arricchisce di nuove voci, pronte a sorprendere e ampliare la nostra gamma.
NOVITÀ - FOCACCIONE
IMPASTO A LENTA LIEVITAZIONE
Il nostro Focaccione, realizzato con lenta lievitazione e metodo biga, si distingue per una consistenza soffice e profumata.
INEGUAGLIABILE
Grazie alla sua texture unica, è perfetto per essere farcito e piastrato, una caratteristica che altre focacce non riescono a eguagliare.
VERSATILE
Ideale per ogni tipo di servizio, dal classico panino al dolce.
Qualità e gusto a ogni morso: le nostre Pinse
Nata nell'antica Roma, la Pinsa si ispira alle focacce rustiche della tradizione contadina di un tempo.
Con un mix unico di farine (grano tenero, riso, soia), alta idratazione e lunga lievitazione fino a 72h, è leggera e irresistibile.
Pinsa romana doppia
Una soluzione composta da due fogli di pinsa sovrapposti, facile da farcire senza doverla tagliare.
Pinsa romana prosciutto e mozzarella
Già farcita con la giusta armonia tra impasto e ripieno: un sapore semplice e irresistibile che conquista davvero tutti, grandi e piccoli.
Pinsa romana melanzane e scamorza
Già farcita e pronta per essere tagliata e servita per ogni occasione. Una deliziosa opzione vegetariana a cui è impossibile rinunciare.
Le focacce baresi, una linea ESAGERATA!
LE ORIGINI
La Focaccia Barese è un prodotto da forno
lievitato tipico della Puglia. È diffuso soprattutto
nella provincia di Bari e viene venduto per
lo più in panificio. Nasce come variante del
tradizionale pane di grano duro.
Ne esistono diverse varianti, quella tradizionale
è con pomodoro, origano e le tipiche olive
“baresane”.
CARATTERISTICHE
- INGREDIENTI D’ORIGINE SELEZIONATI di alta qualità.
- Processo di lavorazione e farcitura MANUALE.
- Impasto caratterizzato da una LENTA LIEVITAZIONE di
almeno 18 ORE. Una SECONDA LIEVITAZIONE avviene
direttamente in teglia, prima della cottura.
- La COTTURA IN TEGLIA dona croccantezza alla base e ai
bordi, una consistenza fragrante e permette all’impasto di
rimanere
Da avere sempre...in tasca
Questa gamma si distingue per la sua forma a mezzaluna, che lascia ben in vista la farcitura e ne invita l’assaggio al primo sguardo.
L’impasto, ispirato al panzerotto pugliese ma non pre-fritto, è soffice e arioso, pensato per esaltare ogni morso con leggerezza.
TASCA 130g
Perfetta alternativa al panino o alla focaccia farcita, porta varietà in vetrina ed è pensata per un servizio rapido, sia al banco che da asporto
TASCHINA 50g
Irrinunciabile a metà mattina o all’ora dell’aperitivo, è un’alternativa sfiziosa alle classiche focaccine farcite. Ideale per il catering o per menù al tavolo.
TASCA 130g
Perfetta alternativa al panino o alla focaccia farcita, porta varietà in vetrina ed è pensata per un servizio rapido, sia al banco che da asporto.
TASCA 130g
Perfetta alternativa al panino o alla focaccia farcita, porta varietà in vetrina ed è pensata per un servizio rapido, sia al banco che da asporto
I PANI RUSTICI, esperienza e saper fare.
Gransoli, pagnotte e pagnottelle di forma rotonda con crosta croccante, spaccature naturali e rustiche.
Ricette semplici con un gusto deciso e intenso, in un formato che proviene dal passato.
Un pane che riporta alla memoria i pasti conviviali della domenica e che oggi,
grazie alla nostra linea, consente un’esperienza di gusto diversa ad ogni morso.
NOVITÀ - GRANSOLE LIEVITO MADRE
ECCEZIONALE
Eccezionale nella sua semplicità e nel suo aspetto. Gusto deciso e note lievemente acidule grazie alla presenza del lievito madre.
CATTURA LO SGUARDO
Colore bruno intenso, spaccature naturali e rustiche, sfarinato in superficie.
SORPRENDENTE
Sapiente lievitazione, che conferisce al pane una mollica leggera e ariosa, un sapore più intenso e una migliore conservazione.
Scopri tutti i gusti e formati:
Gransoli 400-500g,
Pagnotte 250g,
Pagnottelle 90g
Irresistibile sin dal primo sguardo: il nuovo PAPILLON CACAO E NOCCIOLE
Un look che colpisce al primo sguardo e cattura il palato in un piacere continuo a ogni boccone.
CATTURA L’ATTENZIONE
Sfogliatura alla margarina dorata e leggera in una forma originale che lascia intravedere il ripieno al cacao e nocciola.
GOLOSO E CROCCANTE
Generoso ripieno del 41% di crema al cacao e nocciole, croccante all’esterno e morbido all’interno.
PER OGNI MOMENTO
Da gustare al banco per colazione o in versione da asporto per un’esperienza indulgente ovunque.
Il muffin Lotus Biscoff® extra goloso, un must-have nella tua selezione di snack dolci!
Non perdere l’irresistibile muffin con cuore cremoso di Lotus Biscoff®!
Morbido, goloso e con un ripieno caramellato che si scioglie in bocca, è la scelta perfetta per chi ama i dolci e cerca uno snack indulgente.
Scopri il piacere unico del muffin Lotus Biscoff®, un’esplosione di gusto in ogni morso!
EXTRA-GOLOSI
Ricca farcitura di crema spalmabile Lotus Biscoff® (oltre il 15%).
PRATICO
Pronti da servire, scongelamento a temperatura ambiente in 2-3 ore.
ACCATTIVANTE
Pirottino logato Lotus Biscoff® per una maggiore visibilità in punto vendita.
SUPERFARCITO HARMONIE AL LAMPONE
Un equilibrio perfetto tra l’impasto raffinato e la freschezza irresistibile del ripieno, che stupisce a ogni morso.
RAFFINATO E LEGGERO
Impasto delicato mélange con burro e margarina per una sfoglia croccante e fragrante.
GOLOSO E FRUTTATO
Ricca farcitura al lampone (14%), con purea e polpa di lamponi al 59% per un gusto autentico e intenso.
ATTENTO AL FUTURO
Preparato con olio di palma certificato RSPO, per garantire qualità nel rispetto dell’ambiente.
LA LINEA SCONGELA E GUSTA
Prodotti pensati per ottimizzare il servizio senza rinunciare alla qualità:
Facili da preparare – Perfetti anche per personale con poca esperienza.
Velocità di servizio – Ideali per gestire flussi inaspettati senza compromettere la qualità.
Risparmio energetico – Pronti senza cottura, per un’efficienza ottimale.
NOVITÀ - MINI CROISSANT SCONGELA E GUSTA
RICCO DI GUSTO
Con il 19,7% di burro per una sfoglia fragrante e dal sapore avvolgente.
ASPETTO ARTIGIANALE
Nonostante il formato da 20g, sorprende per la sua qualità e consistenza.
VERSATILE E PERSONALIZZABILE
Ideale da farcire e adattare a ogni esigenza, dalla colazione a snack creativi.
Le altre referenze in gamma:
- Croissant 55g (19D06)
- Ciabatta alla Semola 140g (S8613)
- Demibaguette Bianca 130g (19A52)