Pékségek

A szakértelem a pékségben koncentrálódik

Az összes vásárló kielégítése érdekében a változatos és ízletes termékekre összpontosítunk.
És azért ilyen jók, mert szigorúan ügyelünk a kiválasztott alapanyagok minőségére, valamint az általunk követett gyártási folyamatokra.

Délifrancetöbb mint 40éve sütőipari beszállítóként saját know-how-tfejlesztett ki Miközben folyamatosan fejlesztjük termékkínálatunkat, mindent megteszünk azért, hogy megőrizzük tehetséges pékek által kifejlesztett receptek lényegé.

KENYÉR

A franciák számára a jó kenyér elsősorban jóízű, ropogós és kézműves megjelenésű. A franciák 88%-a pékségben vásárolja a kenyeret. Ezért jól át kell gondolni a kínálatot e téren.

A Délifrance változatos receptet és formát kínál: cipók és zsömlék, fél-bagett szendvicsnek, bagettek, szendvicskenyér.

Tiszteljük a kenyeret, hosszan és kimíéletesen készítjük azt. Az elő-fermentációban való jártasságunknak (élesztőtechnikák, ún. poolish és biga eljárás) és kézműves ihletésű technikáinknak köszönhetően rusztikus termékeket vagy kézműves megjelenésű termékeket kínálunk, számos extra összetevővel: szezámmag, tökmag, lenmag, áfonya stb.

PÉKSÜTEMÉNYEK

Bár a franciák kedvenc péksüteménye a croissant, a csokoládés és mazsolás péksütemények szintén el tudják őket csábítani. Kevesen tudják, de a termék Mária Terézia bécsi udvarából indult világhódító útjára, így ehhez nekünk magyaroknak is közünk van.

Egyes országokban a pékségek kínálatának 50%-át már a fagyasztott péksütemények teszik ki, mivel ezek egyszerre praktikusak és jó minőségűek.

A Délifrance klasszikus péksüteményeket és specialitásokat egyaránt kínál, hogy megfeleljen a fogyasztók és az ügyfelek igényeinek: finompékáru, bio- és vegán termékek stb.

CUKRÁSZSÜTEMÉNYEK

A franciák 66%-a pékségben vásárolja a cukrásztermékeket. A csokoládés sütemények, gyümölcsös tortaszeletek, francia képviselőfánkok, rétesek és krémesek a legnépszerűbbek, ám a nassolnivalók és nagyon keresettek: gofrik, fánkok, muffinok stb.

A Delifrance saját cukrászmesterei által kidolgozott és elkészített cukrászsütemények széles választékát kínálja.

A választékban megtalálhatók a francia cukrászmesterség nagy klasszikusai csakúgy, mint a legújabb tendenciák ihlette megújított nemzetközi kedvencek.

SÓS SNACK

A pékség forgalmának növelése és a gyorséttermi lehetőségek kiaknázása érdekében a pékségnek sós nassolnivalókat is kell kínálnia. A pékségek 68%-ának van kínálata ebédre.

Bár a fogyasztók többnyire bagettből készült szendvicset (91%), pizzát, lepényt vagy pogácsát eszik, vannak egyéb sós termékek is, amelyek változatosabbá tehetik az étkezést.

A hagyományos leveles tésztafélék terén szerzett szakértelmünknek köszönhetően sós termékek széles választékát kínáljuk, többek között kosarak, csigák, tekercsek, croissant-ok, beleértve a vegetáriánus termékeket is.

Válogatás pékségeknek