BRESAOLA, RUKKOLA ÉS GRÁNÁTALMA
Költség
Nehézségi szint
Forró
Hideg
Recept
Az olasz ízek fúziója, amely legalább annyira vonzó, mint amennyire finom. Ez az étel a zsenge bresaolát, a krémes rukkola pestót és a Grana Padano pelyhet ötvözi a harmonikus ízélmény érdekében. Könnyedén, mindössze 15 perc alatt gazdagíthatja étlapját ezzel a recepttel, amely ideális gyorséttermek, kávézók és szendvicsboltok számára, hogy Olaszország ízeit kínálja.
Preparation : 5 min
Az édes-savanyú hagymához:
A hagymát 0,5 cm széles csíkokra vágjuk, vízből, ecetből és cukorból szirupot készítünk, felforraljuk, és még forrón ráöntjük a hagymára, majd hagyjuk kihűlni.
A rukkola pestóhoz:
Az összes hozzávalót simára turmixoljuk.
A hagymát 0,5 cm széles csíkokra vágjuk, vízből, ecetből és cukorból szirupot készítünk, felforraljuk, és még forrón ráöntjük a hagymára, majd hagyjuk kihűlni.
A rukkola pestóhoz:
Az összes hozzávalót simára turmixoljuk.
Dressing : 10 min
Süssük a teknősbékát 180 fokon 6 percig.
Hagyjuk kihűlni, majd a teknős mindkét belső oldalát megkenjük a rukkola pestóval, elrendezzük rajta a bresaolát, a pelyheket és végül az édes-savanyú hagymát.
Hagyjuk kihűlni, majd a teknős mindkét belső oldalát megkenjük a rukkola pestóval, elrendezzük rajta a bresaolát, a pelyheket és végül az édes-savanyú hagymát.
Chef's tip
A recepthez használjon 10g 3-4 hagymakarikát, a többit tartsa a hűtőben.