SMASH CROISSANT
Coût
Difficulté
Froid
Ingrédients
Pour 1 portion
1 croissant cuit
40 g de beurre
2 tranches de jambon
1 cuillère à soupe de pesto
10 g de pignons de pin
1/2 burrata
1 filet d'huile d'olive
sel et poivre
basilic frais
Produits associés
Recette
Cette recette allie un pesto onctueux, du jambon savoureux et un croissant au beurre. C'est un choix idéal pour les restaurants ou les hôtels en quête d'excellence et d'efficacité, car elle est prête en seulement 10 minutes. Rehaussez votre offre de brunch ou de déjeuner avec cette gourmandise rapide et délicieuse. Essayez différentes variétés de fromage ou de jambon pour y apporter une touche personnelle !
Preparation : 5 minutes
Aplatissez le croissant aussi finement que possible à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Faites cuire les deux côtés dans une poêle avec du beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient légèrement caramélisés et dorés.
Tartinez le croissant de pesto.
Faites cuire les deux côtés dans une poêle avec du beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient légèrement caramélisés et dorés.
Tartinez le croissant de pesto.
Dressing : 5 minutes
Disposez les tranches de jambon en chiffonnade.
Recouvrez-les avec une moitié de burrata.
Assaisonnez selon votre goût.
Parsemez de feuilles de basilic, arrosez d'un filet d'huile d'olive, puis saupoudrez de pignons de pin.
Recouvrez-les avec une moitié de burrata.
Assaisonnez selon votre goût.
Parsemez de feuilles de basilic, arrosez d'un filet d'huile d'olive, puis saupoudrez de pignons de pin.
Astuce
N'hésitez pas à tester différentes combinaisons de fromages et de jambons, afin d'adapter la recette à ce que vous avez sous la main.