SANDWICH CHAWARMA DE BŒUF AU HOUMOUS
Coût
Difficulté
Chaud
Froid
Ingrédients
Pour 4 sandwiches
Demi-baguettes quinoa, pois chiches et tomate L’Orientale Délifrance Feel Good : 4
Houmous : 120g
Tomates : 2
Oignon rouge : 1
Persil
CHAWARMA DE VIANDE AUX EPICES
Boeuf : 300g
Fromage blanc : 200g
Cuillères à café d’épices, curcuma et curry : 3
Le jus d'une orange
Le jus d'un citron
1 oignon ciselé
3 gousses d’ail haché fin
Produits associés
Recette
Offrez à vos clients une recette inspirée de la cusine levantine et de la cuisine turque réalisée par notre chef partenaire Michel Roth. Avec notre demi-baguette L'Orientale, découvrez une délicieuse combinaison au boeuf chawarma, houmous, épices, tomates et oignon rouge !
Preparation : 30 min
Cuire le pain 6-8 min. à 200°C.
CHAWARMA DE VIANDE AUX EPICES
Mélanger tous les ingrédients et faire mariner pendant 24 heures.
Égoutter la viande et la faire rôtir dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant 30 min.
Laisser refroidir le tout puis découper la viande en fines lamelles.
CHAWARMA DE VIANDE AUX EPICES
Mélanger tous les ingrédients et faire mariner pendant 24 heures.
Égoutter la viande et la faire rôtir dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant 30 min.
Laisser refroidir le tout puis découper la viande en fines lamelles.
Dressing : 5 min
1. Découper le pain en deux.
2. Etaler le houmous et déposer de fines lamelles de chawarma de viande aux épices.
2. Répartir des fins quartiers de tomate et oignon rouge avec quelques feuilles de persil.
2. Etaler le houmous et déposer de fines lamelles de chawarma de viande aux épices.
2. Répartir des fins quartiers de tomate et oignon rouge avec quelques feuilles de persil.
Astuce
Déposer un filet d’huile de sésame avant dégustation.