CRACKERS AU PARMESAN
Coût
Difficulté
Chaud
Froid
Aucun
no waste
Preparation : 10 min
- Réaliser la chapelure en broyant du pain sec au mixer ou blender ou au rouleau à pâtisserie.
- Dans une cuve de batteur, mélanger avec la farine, le parmesan, le beurre ramolli jusqu’à obtention d’une texture sablée.
- Ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte compacte.
- Etaler finement. Pour éviter que la pâte colle au rouleau, étaler entre deux feuilles de papier cuisson.
- Découper des crackers d’environ 3cm de côté.
- Dorer avec un œuf entier battu à l’aide d’un pinceau et parsemer de gruyère râpé.
- Assaisonner avec sel et poivre.
- Cuire 8 min à 190°C
- Dans une cuve de batteur, mélanger avec la farine, le parmesan, le beurre ramolli jusqu’à obtention d’une texture sablée.
- Ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte compacte.
- Etaler finement. Pour éviter que la pâte colle au rouleau, étaler entre deux feuilles de papier cuisson.
- Découper des crackers d’environ 3cm de côté.
- Dorer avec un œuf entier battu à l’aide d’un pinceau et parsemer de gruyère râpé.
- Assaisonner avec sel et poivre.
- Cuire 8 min à 190°C