CROISSANTS FAÇON BONNETS DE NOËL
Coût
Difficulté
Froid
Ingrédients
Pour 12 bonnets
6 croissants Le Passionné
• 200 g de chocolat rouge composé
• 100 g de glaçage royal :
• 30 g de blanc d'œuf
• 150 g de sucre glace
• Un filet de jus de citron
Produits associés
Recette
Ajoutez une touche festive à votre assortiment avec nos charmants Croissants façon bonnets de Noël, confectionnés à partir de croissants Le Passionné au beurre et trempés dans un chocolat rouge vif. Parfaits pour les moments festifs, ces bouchées ludiques apportent couleur, créativité et un attrait irrésistible à n'importe quelle présentation.
Preparation : 15 minutes
Couper les croissants encore congelés en deux, puis faites-les cuire environ 19 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Pendant que les croissants refroidissent, faites fondre le chocolat rouge au bain-marie.
Préparer ensuite le glaçage royal en battant le blanc d'œuf et le sucre glace jusqu'à obtention d'un mélange lisse, léger et mousseux. Ajouter un filet de jus de citron à la fin pour obtenir la consistance parfaite, puis réserver.
Tremper ensuite les moitiés de croissants dans le chocolat rouge fondu avant de les mettre sur une grille pour les laisser refroidir.
Dressing : 5 minutes
Une fois le glaçage cristallisé, tracer une fine ligne blanche de glaçage royal le long du bord pour créer la bordure classique du « bonnet de Noël ».
Terminer en ajoutant le pompon blanc sur le dessus du bonnet.
Terminer en ajoutant le pompon blanc sur le dessus du bonnet.
Astuce
Pour une finition ultra brillante, vous pouvez saupoudrer un peu de paillettes comestibles ou de noix finement hachées sur le bord du chapeau pour créer un effet festif qui attire le regard.