CIABATTINA PESTO DE TOMATES SÉCHÉES ET JAMBON BURRATA
Ciabattina prétranchée 100g
3 tranches de jambon de Parme
½ boule de Burrata
10g d’oignon aigre-doux :
2 oignons rouges
10 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
50 ml d’eau
3 cuillères à soupe de sucre
35g de pesto de tomates séchées :
100g de tomates séchées
4 cuillères à soupe d’huile d'olive
50g de parmesan
1 poignée de pignons de pin
15 feuilles de basilic frais
1 pincée de sel
Découvrez les possibilités infinies de notre Ciabattina prétranchée avec cette délicieuse recette à base de Burrata et de jambon de Parme. Prête en 20 minutes, elle est idéale pour les sandwicheries, les cafés ou la restauration rapide et plaira à coup sûr à vos clients. Vous pouvez adapter cette recette en fonction de la saison et des produits que vous avez sous la main.
Porter à ébullition l'eau, le vinaigre et le sucre. Verser le sirop sur les oignons encore chauds et laisser refroidir.
Pour le pesto de tomates séchées : mixer tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.
Terminer par des feuilles de basilic.