BAGEL AU CHEDDAR, AUX ŒUFS ET AU BACON
Coût
Difficulté
Chaud
Ingrédients
Pour 1 portion
Un bagel sésame
3 à 4 tranches de cheddar
2 à 3 tranches de bacon
3 œufs
1 cuillère à soupe de beurre
Une poignée de feuilles d'épinards frais
Sel et poivre
Produits associés
Recette
Idéal pour un brunch gourmand ou un petit-déjeuner copieux le week-end, ce bagel sésame au cheddar, aux œufs et au bacon réunit tout ce qu’on aime avec un délicieux mariage de saveurs dans une recette réconfortante.
Preparation : 10-15 min
Coupez le bagel sésame en deux et passez les deux moitiés au grille-pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Tant qu'ils sont encore chauds, disposez des tranches de cheddar sur les faces coupées afin que la chaleur les fasse légèrement fondre.
Préparez les œufs brouillés : commencez par faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, puis cassez les œufs dans la poêle et remuez délicatement à l'aide d'une spatule pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils prennent légèrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dans une autre poêle, faites cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Tant qu'ils sont encore chauds, disposez des tranches de cheddar sur les faces coupées afin que la chaleur les fasse légèrement fondre.
Préparez les œufs brouillés : commencez par faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, puis cassez les œufs dans la poêle et remuez délicatement à l'aide d'une spatule pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils prennent légèrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dans une autre poêle, faites cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Dressing : 5 min
Pour assembler le bagel sésame, disposez la moitié du bacon croustillant sur la base au fromage, ajoutez les œufs brouillés accompagnés de quelques feuilles d'épinards frais, puis disposez le reste du bacon croustillant et refermez le tout avec la moitié supérieure du bagel au fromage.
Astuce
Pour une touche digne d'un bagel de "coffee shop", étalez une fine couche de fromage à tartiner ou un soupçon de sauce piquante sur le bagel sésame avant de le garnir. Cela apporte du relief et permet de garder le sandwich moelleux.