DRUPPEL PAVLOVA MET ROOD FRUIT
Kostprijs
Moeilijkheidsgraad
Koud
Ingrediënten
Voor 6 porties
6 druppels
150 g seizoensgebonden rood fruit
120 g vanille slagroom
60 g mini-meringues
Vanille slagroom:
1 vanillestokje
200 g slagroom
20 g suiker
Verwant product
Recept
Verlicht je zomermenu met de pavlova-stijl rode vruchten vanille druppel. Perfect voor koffiehuizen en bakkerijen, dit dessert biedt een fruitige optie die zowel opvallend als heerlijk is. Klaar in slechts 25 minuten, het is een veelzijdige traktatie die ook kan worden aangepast met een chocoladevariant om aan verschillende voorkeuren te voldoen.
Preparation : 20 min
Bak de druppels en laat afkoelen.
Maak de slagroom klaar:
Giet de room in een gekoelde kom en klop deze op middelhoge snelheid met een elektrische mixer.
Klop de room met suiker en het merg van 1 vanillestokje tot je een dikke textuur hebt. Bewaar bij 4°C.
Maak de slagroom klaar:
Giet de room in een gekoelde kom en klop deze op middelhoge snelheid met een elektrische mixer.
Klop de room met suiker en het merg van 1 vanillestokje tot je een dikke textuur hebt. Bewaar bij 4°C.
Dressing : 5 min
Voeg een bolletje vanille slagroom toe bovenop de druppel. Garneer met rood fruit en mini-meringues.
Chef's tip
Je kunt ook een chocoladeversie maken! Met stukjes chocolade, chocoladesaus en chocolademeringues.